Rezepte 23. Oktober 2024

Kaffee-Panna-Cotta – cremiges Dessert mit feiner Kaffeenote

Samtig, aromatisch und herrlich cremig – diese Kaffee-Panna-Cotta vereint das Beste aus Dessert und Kaffeegenuss. Einfach zubereitet, edel serviert – ein Genussmoment wie im Café.

Vorbereitung 30 Minuten Zubereitung 10 Minuten

Cremig, aromatisch und herrlich verführerisch – die Kaffee-Panna-Cotta ist das perfekte Dessert für alle Kaffeeliebhaber. Durch die Kombination aus zarter Sahne, starkem Filterkaffee und einem Hauch Vanille entsteht ein Geschmack, der sowohl elegant als auch wohltuend ist. Dabei lässt sich das Rezept einfach zubereiten und gelingt garantiert – ganz ohne Backen.
Mit einer Severin Filterkaffeemaschine entfaltet der Kaffee sein volles Aroma, während die Severin Küchenhelfer die Zubereitung angenehm unkompliziert machen. Ob als Abschluss eines Dinners oder als süßer Nachmittagsmoment – diese Kaffee-Panna-Cotta ist ein Highlight für Genießer.

Zutaten

400 ml Sahne
100 ml Filterkaffee (stark gebrüht)
80 g Zucker
2 Blatt Gelatine
1 Teelöffel Vanilleextrakt
100 ml Schlagsahne
Kakaopulver oder Schokoladenraspel

Zubereitung

Gelatine vorbereiten: Die Gelatineblätter in kaltem Wasser 5–10 Minuten einweichen, bis sie weich sind.
Kaffee-Sahne-Mischung herstellen: Sahne, Filterkaffee, Zucker und Vanilleextrakt in einem Topf verrühren. Bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat – nicht kochen lassen!
Gelatine hinzufügen: Topf vom Herd nehmen, Gelatine ausdrücken und in die warme Mischung rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
In Förmchen füllen: Die Masse gleichmäßig in kleine Gläser oder Dessertförmchen gießen. Bei Raumtemperatur leicht abkühlen lassen, dann mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.
Servieren: Kurz vor dem Servieren die Schlagsahne steif schlagen. Die Panna Cotta stürzen oder direkt im Glas servieren. Mit Kakaopulver oder Schokoladenraspeln bestreuen – und genießen!