Gebrannte Mandeln und Salzbrezeln aus der Heißluftfritteuse selber machen

Der Duft von Zimt und karamellisiertem Zucker gehört für viele zum Jahrmarkt und Weihnachtsmarkt einfach dazu. Besonders beliebt sind gebrannte Mandeln – außen knusprig, innen knackig und mit einer süßen Zimtnote. Doch wusstest du, dass du den beliebten Snack auch ganz einfach zu Hause zubereiten kannst?

Mit einer Heißluftfritteuse von Severin gelingen gebrannte Mandeln und süße Zimt-Salzbrezeln mit wenigen Zutaten und ohne großen Aufwand. Perfekt für gemütliche Herbstabende, die Weihnachtszeit oder als selbst gemachte Nascherei zwischendurch.

Wir zeigen dir zwei einfache Rezepte für die Heißluftfritteuse, mit denen du dir ein Stück Jahrmarkt-Feeling nach Hause holst.

Gebrannte Mandeln aus der Heißluftfritteuse: Einfaches Rezept

Gebrannte Mandeln gehören zu den Klassikern auf jedem Weihnachtsmarkt. Die Kombination aus knackigen Mandeln, Zucker und Zimt sorgt für den typischen Geschmack. Statt sie in einer Pfanne zuzubereiten, kannst du dafür auch deine Heißluftfritteuse verwenden.

Zutaten für gebrannte Mandeln

Gebrannte Mandeln in der Heißluftfritteuse zubereiten

Schritt 1: Zutaten vermischen

Gib die Mandeln zusammen mit Zucker, Zimt und Wasser in eine Schüssel. Vermische alles gründlich, bis die Mandeln gleichmäßig mit der Zucker-Zimt-Mischung überzogen sind.

Schritt 2: Mandeln in die Heißluftfritteuse geben

Verteile die Mandeln in einer geeigneten, hitzebeständigen Form, die in den Garkorb deiner Heißluftfritteuse passt. Achte darauf, dass die heiße Luft weiterhin gut zirkulieren kann.

Schritt 3: Bei 180 °C karamellisieren

Bereite die Mandeln bei 180 °C etwa 15–20 Minuten in der Heißluftfritteuse zu. Rühre sie während der Zubereitung mehrmals vorsichtig um, damit sich die Zuckermischung möglichst gleichmäßig verteilt.

Behalte die Mandeln besonders gegen Ende der Garzeit im Blick, da Zucker schnell zu dunkel werden kann. Die genaue Zubereitungszeit hängt vom jeweiligen Gerät ab.

Schritt 4: Abkühlen lassen und genießen

Verteile die fertigen Mandeln vorsichtig auf einem Stück Backpapier und lasse sie vollständig abkühlen. Beim Abkühlen wird die Zuckerhülle fester und die Mandeln bekommen ihren typischen Crunch.

Tipp: Fülle die abgekühlten Mandeln in kleine Papiertüten oder Gläser. So eignen sie sich auch wunderbar als selbst gemachtes Geschenk.

Süße Zimt-Salzbrezeln aus der Heißluftfritteuse

Du liebst die Kombination aus süß und salzig? Dann solltest du diese gebrannten Salzbrezeln unbedingt ausprobieren. Die knusprigen Brezeln werden mit einer süßen Zimt-Zucker-Mischung umhüllt und sind eine leckere Alternative zu klassischen gebrannten Mandeln.

Zutaten für gebrannte Salzbrezeln

Gebrannte Salzbrezeln selber machen: So geht’s

Schritt 1: Zimt-Zucker-Mischung vorbereiten

Vermische den Zucker mit Zimt und etwas Vanillezucker in einer Schüssel.

Schritt 2: Salzbrezeln überziehen

Schlage das Eiweiß leicht schaumig und vermenge es mit den Salzbrezeln. Gib anschließend die Zimt-Zucker-Mischung hinzu und verrühre alles vorsichtig, bis die Brezeln möglichst gleichmäßig überzogen sind.

Schritt 3: In der Heißluftfritteuse zubereiten

Verteile die Brezeln in einer geeigneten hitzebeständigen Form und gib sie bei 160 °C für etwa 10–15 Minuten in die Heißluftfritteuse.

Wende die Brezeln während der Zubereitung vorsichtig und kontrolliere regelmäßig die Bräunung. Je nach Heißluftfritteuse und Menge kann die benötigte Zeit variieren.

Schritt 4: Abkühlen lassen

Nimm die Brezeln vorsichtig aus der Heißluftfritteuse und lasse sie vollständig abkühlen. Anschließend kannst du sie direkt servieren oder luftdicht verpacken.

Warum gebrannte Mandeln und Salzbrezeln in der Heißluftfritteuse zubereiten?

Eine Heißluftfritteuse ist längst nicht mehr nur für Pommes oder herzhafte Gerichte geeignet. Auch süße Snacks lassen sich darin unkompliziert zubereiten.

Durch die zirkulierende Heißluft werden die Zutaten gleichmäßig erhitzt. Bei gebrannten Mandeln und Zimt-Salzbrezeln sorgt die Kombination aus Wärme und Zucker für eine süße, knusprige Hülle.

Mit den Heißluftfritteusen von Severin kannst du diese und viele weitere Rezeptideen zu Hause ausprobieren. Ob süß oder herzhaft, als Snack für zwischendurch oder für einen gemütlichen Abend mit Freunden – die Heißluftfritteuse bietet zahlreiche Möglichkeiten.

Wichtig ist, bei zuckerhaltigen Rezepten eine geeignete Form zu verwenden und die Zubereitung regelmäßig zu kontrollieren. Flüssige Zuckermischungen sollten nicht ungeschützt auf das Heizelement oder in schwer zu reinigende Bereiche des Geräts gelangen.

Jahrmarkt-Feeling für zu Hause: Perfekt für Herbst und Winter

Wenn die Tage kürzer werden und es draußen kälter wird, passen selbst gemachte Naschereien besonders gut zu einem gemütlichen Nachmittag. Gebrannte Mandeln und Zimt-Salzbrezeln schmecken frisch zubereitet besonders lecker und lassen sich vielseitig servieren.

Ob als Snack beim Filmabend, zum Adventskaffee oder als kleine Aufmerksamkeit für Freunde und Familie: Die süßen Rezepte aus der Heißluftfritteuse bringen ein Stück Weihnachtsmarkt-Atmosphäre in deine Küche.

Kann man gebrannte Mandeln in der Heißluftfritteuse machen?

Ja, gebrannte Mandeln lassen sich auch in der Heißluftfritteuse zubereiten. Dafür werden Mandeln mit Zucker, Zimt und etwas Wasser vermischt und anschließend bei etwa 180 °C für 15–20 Minuten erhitzt. Die genaue Garzeit hängt vom Gerät ab.

Wie lange brauchen gebrannte Mandeln in der Heißluftfritteuse?

Gebrannte Mandeln benötigen bei 180 °C ungefähr 15–20 Minuten. Während der Zubereitung sollten sie regelmäßig umgerührt werden, damit sich die Zuckermischung gleichmäßig verteilt und nicht verbrennt.

Kann man Salzbrezeln in der Heißluftfritteuse karamellisieren?

Ja, Salzbrezeln lassen sich mit Eiweiß, Zucker, Zimt und Vanillezucker überziehen und in der Heißluftfritteuse zubereiten. Bei etwa 160 °C benötigen sie ungefähr 10–15 Minuten, bis die süße Hülle fest und knusprig wird.

Wie bewahrt man selbst gemachte gebrannte Mandeln auf?

Lasse die Mandeln vollständig abkühlen und bewahre sie anschließend in einem sauberen, trockenen und luftdicht verschlossenen Behälter auf. So bleiben sie länger knackig. Vor Feuchtigkeit sollten sie geschützt werden.

Zwei süße Rezepte aus der Heißluftfritteuse für gemütliche Tage

Ob klassische gebrannte Mandeln oder süß-salzige Zimtbrezeln: Beide Snacks lassen sich mit wenigen Zutaten zubereiten und bringen den Geschmack von Jahrmarkt und Weihnachtsmarkt direkt zu dir nach Hause.

Probiere die Rezepte aus und entdecke, wie vielseitig deine Heißluftfritteuse sein kann.

Noch mehr Rezeptideen entdecken? In unserem Instagram-Reel zeigen wir dir, wie du die beiden Snacks in der Heißluftfritteuse zubereitest.

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