Patatine vegetali
Non appena l'anno finisce, si ricomincia da capo. Con i postumi della sbornia di Capodanno arriva anche il senso di colpa per i propositi fatti per l'anno nuovo. Tutto ciò che si vuole fare è sedersi sul divano con uno snack e guardare Netflix per un altro giorno. Ma quale spuntino non contraddice i sensi di colpa in un giorno come questo? Esatto, le nostre deliziose patatine vegetali. Il nostro gustoso spuntino per l'inizio del nuovo anno.
Vorbereitung 10 minuti
Zubereitun 8 ore
Zutaten
Ingredienti per 1 porzione
Patatine vegetali
- 500 g di verdure
- Spezie a scelta
Ecco alcuni suggerimenti
- Melanzana
- Cetriolo
- Cavolo nero
- Carote
- Cavolo rapa
- Zucca
- Pastinaca
- Ravanelli
- Barbabietola (precotta)
- Cetrioli acidi
- Patata dolce (1,5 ore prima in acqua tiepida)
- Topinambur
- Cavolo verza (foglie intere grandi come il palmo di una mano)
- Zucchine
Preparazione
- Lavare le verdure e tagliarle a fette di 2-4 centimetri.
- Cospargere le fette di verdura con le spezie e assicurarsi che tutte le chips ne ricevano un po’.
- Disporre le fette di verdura sulla griglia del disidratatore in modo che le fette di verdura siano vicine ma non si tocchino.
- Lasciare essiccare a 55-65° per 8 ore.
- Le patatine sono pronte non appena non si possono più piegare; se ciò non avviene, le patatine vengono essiccate nel disidratatore più a lungo e controllate di tanto in tanto per vedere se sono pronte.
