Fischfilets mit Zitronen-Kräuterkruste und Gemüsechips
Du möchtest mal wieder Fisch genießen, aber es soll nicht die klassische Variante sein? Dann haben wir hier genau das Richtige für dich: Fischfilets mit Zitronen-Kräuterkruste und knusprigen Gemüsechips! Die Kombination aus zartem Fisch, frischer Zitronennote und aromatischen Kräutern gepaart mit knusprigen Gemüsechips sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt für alle, die ihren Fisch einmal auf eine neue, kreative Art zubereiten möchten. Also ran an den Fisch und guten Appetit!
Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Zutaten
Für die Fischfilets
- 2 Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Lachs)
- 2 EL Paniermehl
- 1 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill)
- 1 TL Zitronenschale, gerieben
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Gemüsechips
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 1 Pastinake
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Fischfilets mit Zitronen-Kräuterkruste
- Paniermehl, Kräuter, Zitronenschale, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
- Fischfilets mit der Kräutermischung bestreichen.
- In den einen Frittierkorb der Heißluftfritteuse legen und bei 180°C für 15-20 Minuten garen.
Gemüsechips
- Gemüse in dünne Scheiben schneiden.
- Gemüsescheiben mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
- In den zweiten Frittierkorb der Heißluftfritteuse legen und bei 160° C für 15-20 Minuten knusprig backen.
