Kaffee-Panna-Cotta
Kaffee-Panna-Cotta ist eine verführerische Nachspeise, die die cremige Textur der klassischen Panna Cotta mit dem aromatischen Geschmack von Filterkaffee verbindet. Diese köstliche Süßspeise ist einfach zuzubereiten und sorgt für einen perfekten Abschluss eines jeden Essens. Serviert mit frisch geschlagener Sahne und einer Prise Kakaopulver wird sie zum echten Genuss!
Vorbereitung 30 Minuten
Zubereitung 10 Minuten
Zutaten
- 400 ml Sahne
- 100 ml Filterkaffee (stark gebrüht)
- 80 g Zucker
- 2 Blatt Gelatine
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100 ml Schlagsahne
- Kakaopulver oder Schokoladenraspel
Zubereitung
- Gelatine vorbereiten: Weiche die Gelatineblätter in kaltem Wasser für ca. 5–10 Minuten ein, bis sie weich sind.
- Kaffee-Sahne-Mischung herstellen: In einem Topf die Sahne, den Filterkaffee, Zucker und Vanilleextrakt vermengen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Die Mischung sollte nicht kochen.
- Gelatine hinzufügen: Nimm den Topf vom Herd und drücke die Gelatineblätter aus. Rühre die Gelatine in die warme Kaffee-Sahne-Mischung, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
- In Förmchen füllen: Gieße die Mischung gleichmäßig in kleine Förmchen oder Gläser. Lasse sie bei Raumtemperatur etwas abkühlen, bevor du sie für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellst, bis sie fest ist.
- Servieren: Vor dem Servieren die Schlagsahne steif schlagen. Stürze die Panna Cotta vorsichtig auf einen Teller oder serviere sie direkt im Glas. Toppe sie mit Schlagsahne und bestreue sie mit Kakaopulver oder Schokoladenraspeln.
