Backen 14. Dezember 2020

Nuss-Nougat-Kipferl

Ein neues Rezept für deine Weihnachtsbäckerei. Kein Spritzgebäck, keine Ausstechförmchen, aber eine Menge Nougat und Schokolade. Vanillekipferl waren gestern, heute gibt es Nuss-Nougat-Kipferl. Ein Rezept ohne Zucker und trotzdem sind die kleinen Halbmonde süß und lecker. Mach dich bereit auf ein nussig-schokoladiges Weihnachten.

Vorbereitung 20 Minuten Zubereitung 12 Minuten

Nuss-Nougat-Kipferl

300 g Mehl
220 g Nuss-Nougat (schnittfest)
100 g weiche Butter
100 g Schokolade
1 ½ TL Vanilleextrakt
½ TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Ei (M)

Zubereitung

Für ca. 3 Minuten Butter und Nuss-Nougat mit einem Handmixer schaumig aufschlagen.
Ei, Vanilleextrakt und eine Prise Salz unterkneten. Mehl und Backpulver untermischen und zu einem glatten Teig kneten.
Fertigen Teig durch 4 teilen und in Stangen rollen. Mit Klarsichtfolie abdecken und kaltstellen, bis die Stangen fest geworden sind.
Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Teigstangen in 20 Stücke schneiden und zu kleinen Halbmonden formen. Mit genügend Abstand auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen.
Auf mittlerer Schiene bei 170 °C Ober-/Unterhitze für ca. 10-12 Minuten backen.
Nuss-Nougat-Kipferl aus dem Ofen nehmen und gut abkühlen lassen.
Schokolade schmelzen, die Spitzen der Kipferl in die Schokolade tunken und trocknen lassen.
In einer verschließbaren Dose sind die Kipferl ca. 3 – 4 Wochen haltbar.

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