Waffeln mit Pistaziencreme & karamellisierter Orange

Backen 13. Februar 2026

Waffeln mit Pistaziencreme & karamellisierter Orange

Diese außergewöhnlichen süßen Waffeln sind alles – nur nicht gewöhnlich. Außen goldbraun und knusprig, innen weich und fluffig. Doch das Highlight kommt oben drauf: cremige Pistaziencreme, geschmolzene weiße Schokolade und leicht karamellisierte Orangenscheiben. Die Kombination aus nussig, süß und fruchtig sorgt für ein Dessert, das sowohl beim Brunch als auch beim Dinner begeistert.

Vorbereitung 15 Minuten Zubereitung 10 Minuten

Zutaten

Für den Teig

125 g weiche Butter
90 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
3 Eier (M)
220 g Mehl
1 TL Backpulver
180 ml Milch
1 Prise Salz

Für das besondere Topping

4 EL Pistaziencreme
80 g weiße Schokolade
1 Bio-Orange
1 EL brauner Zucker
1 TL Butter
Gehackte Pistazien

Zubereitung

Zunächst die Butter mit Zucker und Vanille cremig schlagen. Anschließend die Eier einzeln unterrühren.
Danach Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
Das Waffeleisen vorheizen und die Waffeln goldbraun backen.
Währenddessen die Orange in dünne Scheiben schneiden.
Butter in einer Pfanne schmelzen, Orangenscheiben hinzufügen und mit braunem Zucker bestreuen. Kurz karamellisieren lassen.
Die weiße Schokolade vorsichtig schmelzen.
Nun die warmen Waffeln mit Pistaziencreme bestreichen, karamellisierte Orangenscheiben darauflegen und mit weißer Schokolade beträufeln.
Zum Schluss mit gehackten Pistazien bestreuen.

Warum diese Waffeln außergewöhnlich sind

Einerseits sorgt die Pistaziencreme für eine edle, leicht herbe Note. Andererseits bringt die karamellisierte Orange Frische und Süße ins Spiel. Dadurch entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis mit Wow-Faktor.

Zudem ist die Optik besonders ansprechend – perfekt für Social Media oder ein festliches Frühstück.