Weihnachts-Müslikekse
Knusprige Haferflockenkekse passend zum Kaffee oder als Ergänzung auf dem Weihnachtsteller. Sie bestehen aus wenigen Zutaten, sind schnell zubereitet und schmecken trotzdem richtig gut. Natürlich kann man sie nicht mit Schokokeksen mit Karamellfüllung oder Chocolate Chip Cookies vergleichen, aber wenn es mal schnell gehen soll, dann sind diese Kekse echt genau die richtige Wahl!
Weihnachts-Müslikekse
- 250 g zarte Haferflocken
- 250 g kernige Vollkorn-Haferflocken
- 250 g Butter
- 120 g Zucker
- 100 g gehackte Haselnüsse
- 80 g Cornflakes
- 3 Eier
- 1 EL Dinkelmehl
- 1 EL Honig
- 1 Pck. Vanillezucker
- ½ TL Backpulver
- ½ TK Zimt
Zubereitung
- Butter schmelzen lassen.
- Mit den Haferflocken vermischen und abkühlen lassen.
- Zucker und Eier verrühren.
- Gemeinsam mit den restlichen Zutaten zu den Haferflocken geben.
- Mit einem Löffel kleine Häufchen auf ein Backblech geben.
- Ca. 10 Minuten bei 220°C backen.
Wenn ihr wollt, könnt ihr auch noch Schokotropfen, getrocknete Früchte oder wonach euch die Nase geht, mit untermischen.
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