Grillen
Brisket mit Mop-Sauce
Entdecke die Kunst des Grillens mit unserem Rezept für Brisket und Mop-Sauce! Das Brisket, ein zartes und saftiges Stück Rindfleisch, wird hier langsam auf dem Grill gegart, bis es butterweich ist. Die Mop-Sauce verleiht dem Brisket eine unwiderstehliche Geschmackstiefe und hält das Fleisch während des Grillens saftig. Dieses Rezept ist perfekt für alle Grillfans, die sich nach einem authentischen BBQ-Erlebnis sehnen. Tauche ein in die Welt des langsamen Grillens und genieße ein Stück Texas BBQ direkt bei dir zu Hause. Verwandle deinen Grillabend in ein kulinarisches Fest mit unserem Brisket und der hausgemachten Mop-Sauce von SEVERIN!
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Grillen
Süße Mango-Wraps
Zubereitung Für die Sauce die Mango schälen und bis zum Kern in dünne Scheiben schneiden. Danach wenden, weiter schneiden und sämtliche Scheiben in Würfel schneiden. Das restliche Fruchtfleisch ablösen und in einen Mixbecher geben. Erdnussbutter, Kokosmilch und Limettensaft in den Mixbecher geben und mit einem Stabmixer zu einer festen Sauce mixen. Die Cornflakes grob zerstoßen. […]
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Grillen
Original SEVERIN BBQ-Sauce
Zubereitung
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Grillen
Gegrillte Austern mit Zitronen-Kräuterbutter
Zubereitung Den Grill mit geschlossenem Deckel auf 220 °C vorheizen. Die Austern aufbrechen und auslösen (das Austernwasser kann anderweitig weiterverwendet werden). Schalotte und Knoblauch schälen und sehr fein würfeln. Tomate vierteln, entkernen und in feine Würfel schneiden. Den Rahmspinat in die Austernschalen verteilen. Schalotten, Knoblauch und Tomatenwürfel miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. […]
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Grillen
Gegrilltes Lammkarree mit Koriander-Chili-Joghurt
Zubereitung Die Knochen des Lammkarrees ggf. putzen und das überschüssige Fett entfernen. Rosamarin abzupfen und fein schneiden. Öl und Rosmarin miteinander verrühren. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit Rosmarin-Öl einreiben. Den Grill mit geöffnetem Deckel auf 500 °C vorheizen. Für den Joghurt den Knoblauch, Chili und die Cashewkerne fein hacken. Koriander von […]
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Grillen
Putenspieße mit Kartoffelherzen & Kräuterdip
Love is in the air – und das ganz besonders am 14. Februar, denn da ist Valentinstag. Der Tag, an dem man seine Liebsten mit Blumen und Pralinen beschenkt. Aber wie wäre es denn mal mit etwas anderem?Überzeugt dieses Jahr doch mal mit einem schönen Abendessen zu zweit. Perfekt, um zwei Highlights im Jahr zu kombinieren: Angrillen + Valentinstag. Leckere Putenspieße vom Grill mit knusprigen Kartoffelherzen aus der Heißluftfritteuse. Beides zusammen mit einem selbstgemachten Kräuterdip serviert, das klingt so lecker, das kann doch nur gut schmecken! Und das tut es auch – überzeugt euch einfach selbst. Wie das geht, erfahrt ihr jetzt!
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Grillen
Gerolltes Kalbsfilet im Speckmantel mit gefüllten Champignons
Zubereitung
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Grillen
SEVERIN’s Special-Rub
Gib deinem Grillgut das gewisse Etwas mit unserem Severin's Special Rub! Diese besondere Gewürzkomposition wurde speziell entwickelt, um deinen Grillgerichten eine unvergleichliche Geschmacksnote zu verleihen. Egal ob Rind, Schwein oder Geflügel - mit diesem Rub wird dein Grillgut zu einem echten Highlight.
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Rezepte
Raclette Pfännchen – Crumble
Bei vielen gehört es zur Tradition an Weihnachten oder Silvester: die Pfännchen in dem Raclette Grill. Für gewöhnlich kennt man den Inhalt herzhaft, doch wir haben jetzt auch die perfekte süße Alternative, zum Beispiel als Nachtisch zum herkömmlichen Raclette.
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Alles
Lachs vom Grill mit Avocado-Mango-Salsa
Perfekt fürs Angrillen im Januar: Lachs mit einer cremigen Salsa aus Avocado und Mango. Durch das Vorbereiten vom Basilikum Öl am Vortag kann es gut ziehen und gemeinsam mit den Zitronenscheiben bekommt der Lachs einen intensiven Geschmack und bleibt schön saftig. Dieses tolle Rezept eignet sich auch für die Grillanfänger unter uns.
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