![](https://webcdn.severin.com/wp-content/uploads/2023/01/RUBS_EINZELSEITE_2-scaled.jpg?strip=all&lossy=0&ssl=1)
Grillen
SEVERIN’s Special-Rub
Gib deinem Grillgut das gewisse Etwas mit unserem Severin's Special Rub! Diese besondere Gewürzkomposition wurde speziell entwickelt, um deinen Grillgerichten eine unvergleichliche Geschmacksnote zu verleihen. Egal ob Rind, Schwein oder Geflügel - mit diesem Rub wird dein Grillgut zu einem echten Highlight.
Mehr dazu erfahren![](https://webcdn.severin.com/wp-content/uploads/2022/08/Raclette_Crumble-scaled.jpg?strip=all&lossy=0&ssl=1)
Rezepte
Raclette Pfännchen – Crumble
Bei vielen gehört es zur Tradition an Weihnachten oder Silvester: die Pfännchen in dem Raclette Grill. Für gewöhnlich kennt man den Inhalt herzhaft, doch wir haben jetzt auch die perfekte süße Alternative, zum Beispiel als Nachtisch zum herkömmlichen Raclette.
Mehr dazu erfahren![](https://webcdn.severin.com/wp-content/uploads/2022/08/Grilllachs_1080_810.jpg?strip=all&lossy=0&ssl=1)
Alles
Lachs vom Grill mit Avocado-Mango-Salsa
Perfekt fürs Angrillen im Januar: Lachs mit einer cremigen Salsa aus Avocado und Mango. Durch das Vorbereiten vom Basilikum Öl am Vortag kann es gut ziehen und gemeinsam mit den Zitronenscheiben bekommt der Lachs einen intensiven Geschmack und bleibt schön saftig. Dieses tolle Rezept eignet sich auch für die Grillanfänger unter uns.
Mehr dazu erfahren![](https://webcdn.severin.com/wp-content/uploads/2022/08/Raclette_Flammkuchen-scaled.jpg?strip=all&lossy=0&ssl=1)
Rezepte
Raclette Flammkuchen
Jeder hat doch schonmal vom Flammkuchen gehört: ein Klassiker unter den herzhaften Kuchen. Es gibt dort eine unendliche Anzahl an Kombinationen, aber habt ihr schonmal Flammkuchen im Raclette ausprobiert? Für den nächsten Raclette Abend wäre das doch bestimmt mal eine gelungene Abwechslung – oder?
Mehr dazu erfahren![](https://webcdn.severin.com/wp-content/uploads/2021/12/flanksteak-scaled.jpg?strip=all&lossy=0&ssl=1)
Grillen
Flank Steak mit Honig Balsamico Glasur
Für alle Steak Liebhaber ist dieses Rezept genau das richtige. Solltest du es noch nicht probiert haben, wird es definitiv Zeit und mit unserer Honig Balsamico Glasur kann das Steak nochmal von einer ganz anderen Seite überzeugen als das Klassische Steak, welches bloß mit Salz und Pfeffer gewürzt wird.
Mehr dazu erfahren![](https://webcdn.severin.com/wp-content/uploads/2023/01/SCHWEINEBAUCH_NEU-scaled.jpg?strip=all&lossy=0&ssl=1)
Grillen
Schweinebauch SEVERIN Style
Zubereitung Die Schwarte des Schweinebauchs mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden. Danach mit der Schwarte nach unten auf das Schneidebrett legen und nur die Fleischseite mit dem Rub von allen Seiten einreiben. Den Schweinebauch im Behälter vakuumieren. Mindestens 30 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren. Den Grill mit geschlossenem Deckel auf 160 °C vorheizen. Kernthermometer mittig in […]
Mehr dazu erfahren![](https://webcdn.severin.com/wp-content/uploads/2023/01/PAPRIKA_GULASCH_SPIESSE-scaled.jpg?strip=all&lossy=0&ssl=1)
Grillen
Paprika-Gulaschspieße vom Rinderfilet
Zubereitung Das Fleisch in 3 cm große Würfel schneiden. Für die Marinade Abrieb, Zitronensaft, Zucker, Majoran, Rosmarin, Tomatenmark, Paprikapulver und Knoblauchpulver miteinander verrühren und das Fleisch darin im Behälter einlegen und vakuumieren. Bei Zimmertemperatur ca. 30 Minuten marinieren. Paprika vierteln, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und achteln. Den Grill mit geschlossenem Deckel […]
Mehr dazu erfahren![](https://webcdn.severin.com/wp-content/uploads/2023/01/SPARE_RIBS-scaled.jpg?strip=all&lossy=0&ssl=1)
Grillen
SEVERINS Spareribs
Zubereitung Die Silberhaut der Ribs entfernen, die Ribs rundherum mit Öl einreiben und von allen Seiten mit der Würzmischung bestreuen. Danach abgedeckt im Kühlschrank mindestens 4 Std. marinieren. Den Grill mit geschlossenem Deckel auf 120–130 °C vorheizen. Den Kerntemperaturfühler einstecken und die gewünschte Zieltemperatur (78–82 °C) einstellen. Die Ribs nach Möglichkeit auf die indirekte Zone […]
Mehr dazu erfahren![](https://webcdn.severin.com/wp-content/uploads/2023/01/RUBS_EINZELSEITE_2-scaled.jpg?strip=all&lossy=0&ssl=1)
Grillen
Fisch-Rub
Zubereitung Alle Zutaten mit Hilfe des Kompakt-Multizerkleinerers zu einer trockenen Gewürzmischung (Rub) verarbeiten. Bis zur Verwendung luftdicht verschließen und kühl und trocken lagern, idealerweise in Vakuumierbehältern. Ordentlich verpackt hält der Rub mindestens zwei Monate.
Mehr dazu erfahren![](https://webcdn.severin.com/wp-content/uploads/2023/01/SAUCE_EINZELSEITE_2-2-scaled.jpg?strip=all&lossy=0&ssl=1)
Grillen
Chefsauce
Zubereitung
Mehr dazu erfahren