Tipps & Tricks
Smartes Grillen – App
Vertrauen ist gut, App-Control ist besser! Volle Kontrolle über die Kerntemperatur des Grillguts via App Einfach die Grilltemperatur über das Smartphone einstellen – bis 500 °C Integrierte Rezeptdatenbank „Grillmaster“ mit Step-by-Step Anleitungen für Steaks, Pulled Pork und Co. App-Benachrichtigungen beim nächsten Zubereitungsschritt oder beim Erreichen der gewünschten Kerntermperatur Wie funktioniert das genau? Einfach die SEVERIN […]
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Der SEVO & seine Einzelteile
Was zeigt das Thermometer genau an? Mit einem Kernthermometer oder Bratenthermometer kann man die Kerntemperatur von verschiedenen Lebensmitteln messen. Bei Fleisch oder Fisch stellt man so fest, ob der gewünschte Gargrad erreicht ist. Der Vorteil: Man muss das Fleischstück nicht aufschneiden, um zu sehen, ob es gut durchgegart ist. Dadurch sieht das Stück nicht nur […]
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Gefüllter Spitzkohl mit Schafskäse und Preiselbeeren
Zubereitung Den Grill mit geöffnetem Deckel auf 500 °C vorheizen. Ca. 8–12 äußere Blätter des Spitzkohls entfernen. Den Rest vierteln, den Strunk entfernen und in sehr feine Steifen schneiden oder hobeln. Die Spitzkohlstreifen mit Schmand und Zitronensaft vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und kräftig durchkneten. Die äußeren Blätter mit Öl einreiben und von beiden […]
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Gegrillte Salzwasser-Gambas mit Tomaten-Focaccia-Salat
Zubereitung Den Grill mit geöffnetem Deckel auf 500 °C vorheizen. Die Gambas der Länge nach halbieren, putzen und den Darm entfernen. Danach unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen. Knoblauch schälen und klein hacken. Thymian abzupfen. Gambas mit Knoblauch, Thymian und Zitronensaft vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Öl einreiben. Die Focaccia von […]
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Lammfilet mit Pistazienkruste & Spargel-Kartoffelgratin
Du bist noch auf der Suche nach dem perfekten Osteressen für die ganze Familie? Wie wäre es denn dieses Jahr mal mit leckerem Lammfilet mit Pistazienkruste vom Grill? Dazu cremiges Gratin und Grillgemüse, also wenn man da keinen Appetit bekommt. Es ist ein Gericht, das zwar etwas mehr Zeit bedarf, aber es lohnt sich allemal. Was ihr beachten müsst, und wie ihr dieses leckere Rezept zubereitet, erfahrt ihr jetzt!
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Gegrillter Erdbeer-Crumble
Zubereitung
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Lamm-Karree mit Barbecue-Marinade und Kartoffeln
Passend für euer Osteressen oder auch wenn ihr mal etwas anderes für den nächsten Grillabend haben wollt, seht ihr hier ein Rezept für Lamm-Spareribs mit knusprigen Kartoffeln. Wodurch zeichnet sich ein perfektes Karree aus? Leicht knusprige Textur, eine glänzende Oberfläche und eine würziges Holzraucharoma. Und wie euch das gelingt, zeigen wir euch jetzt!
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Lammfrikadellen mit Füllung
Frikadellen oder auch Fleischpflanzerln, Buletten, Hackbällchen oder Klopse - je nach Region haben sie einen anderen Namen. Eines haben sie aber gleich: super einfach zu machen und schmecken wirklich jedem.Wenn du für Ostern noch etwas brauchst mit der Garantie, dass es jedem deiner Gäste schmeckt, dann ist dieses Rezept für Lammfrikadellen mit einer leckeren Füllung aus Käse und Datteln perfekt!
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Lamm mit gegrillten Karotten
Schnell! Einfach! Lecker! Das ist unser Lammrezept mit gegrillten Karotten. Super leicht zubereitet und sehr lecker. Wusstet Ihr schon, dass der Lammlachs ein besonders zartes Stück Fleisch aus dem Rückenstrang des Lamms ist und es sich besonders gut zum Kurzbraten oder Grillen eignet?
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Tofu-Burger mit Avocadocreme
Burger – wer liebt sie nicht?! Und wenn sie dann auch noch frisch und selbstgemacht sind, da läuft einem gar das Wasser im Mund zusammen! Wir sind der Meinung man sollte immer mal etwas Neues ausprobieren und warum nicht mit dem Essen anfangen? Statt Patties aus Beef, einfach aus Tofu. Dazu eine cremige Avocadocreme und pikanter Chili-Ketchup. Vegan, einfach und vor allem lecker!
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