6 süße und herzhafte Rezepte für deinen Raclette-Grill
Was gibt es Schöneres für ein gemeinsames Essen mit der Familie oder mit Freunden als Raclette? Die Möglichkeiten für jedes einzelne Pfännchen sind fast unbegrenzt. Jeder kann das nehmen, was ihm am besten schmeckt, und dazu ist es noch gemütlich und entspannt. Wusstest du, dass man mit einem Raclette-Grill neben den klassischen Pfännchen auch Vorspeisen anbieten kann? Und dass auch Desserts ganz einfach zubereitet werden können? Was du alles aus deinem Raclette herausholen kannst, erfährst du hier in 6 leckeren Rezepten.
Bevor du deine Gäste zu einem Raclette-Abendessen einlädst, habe ich 3 nützliche Tipps für einen perfekten Raclette-Abend für dich:
- Naturgrillsteinplatte: Auch wenn eine so massive Platte etwas länger braucht, um auf Temperatur zu kommen, lohnt sich die Investition. Die Platte gibt die Hitze besser an das Grillgut ab. Das Ergebnis: ein knuspriges und saftiges Grillergebnis, besonders bei Fleisch und Fisch.
- Käse: Klassischerweise kaufen wir immer noch Raclettekäse, weil sich die Käsescheiben so gut auf die Pfännchen legen lassen. Der Raclette-Profi weiß aber, dass es auch mit allen anderen Käsesorten geht. Einfach vorher reiben und in einer kleinen Schüssel mit Löffel zum Raclette geben. Je grösser die Käseauswahl, desto mehr Experimente sind möglich.
- Marinade: Wer Fleisch, Fisch oder Gemüse zum Grillen auf die Racletteplatte legt, kann das Grillgut auch einige Stunden vorher marinieren. Das gibt dem klassischen Raclette einen ganz neuen Geschmack.
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Herzhafte Raclette-Rezepte: Köstlichkeiten mit geschmolzenem Käse!
Pimientos de Padrón – Raclette Edition
Eine gute Vorspeise ist die Basis für einen gelungenen Raclette-Abend. Um als Gastgeber richtig zu glänzen, ist sie ein Muss. Die kleinen spanischen Bratpaprika sind dafür ideal. Schnell zubereitet, super aromatisch und ein echter Hingucker auf dem Raclette-Grill.
Scharfe Käse-Nachos vom Raclette
Snacks sind immer gut. Wusstest du, dass man auch Raclette essen kann? Wie lecker das sein kann, zeigen unsere würzigen Käse-Nachos. Mit Frühlingszwiebeln, viel Käse und Jalapeños oder Peperoni werden sie zu einem köstlichen Vergnügen.
Raclette Flammkuchen
Jeder hat schon einmal vom Flammkuchen gehört: ein Klassiker unter den herzhaften Kuchen. Es gibt unendlich viele Kombinationen, aber schon mal Flammkuchen mit Raclette probiert? Das wäre doch mal eine tolle Abwechslung für den nächsten Raclette-Abend, oder?
Süße Raclette-Rezepte: Verführerische Dessert-Ideen für dein Raclette-Erlebnis!
Raclette Pfännchen – Crumble
Für viele gehört es zur Tradition an Weihnachten oder Silvester: die Pfännchen auf dem Raclette-Grill. Meist kennt man den pikanten Inhalt, doch jetzt gibt es auch die perfekte süße Alternative, zum Beispiel als Dessert zum traditionellen Raclette.
Süße Raclette-Pfannkuchen
Ein Highlight für Gross und Klein: Pfannkuchen vom Raclette. Damit an einem schönen Raclette-Abend auch das Dessert nicht zu kurz kommt, gleich Pfannkuchen backen. Ein ganz einfaches Rezept, das nach Belieben mit Schokolinsen, Keksen etc. garniert werden kann.
Raclette-Pfannkuchen mit gegrillter Ananas
Der Raclette-Grill ist wie geschaffen für diese süße Verführung: Zuerst werden die Ananasstücke auf der Grillplatte gegrillt, dann mit dem süßen Pfannkuchenteig übergossen und in einem Pfännchen gebacken. Praktischer geht es kaum.
