Kater adé: Herzhafte Rezepte für den Tag danach
Die Sonne scheint, der Kopf brummt - ein klassischer Kater-Morgen. Aber keine Sorge, wir haben die Rettung in Form von herzhaften und leckeren Katerfrühstücken! Schluss mit Kopfschmerzen und Unwohlsein. Lass dich von unserer Auswahl an köstlichen Rezepten verführen, mit denen du den Kater besiegen und den Tag erobern kannst.
Warum haben wir überhaupt einen Kater?
Ein Kater ist das Ergebnis einer Kombination verschiedener Faktoren, die mit dem Alkoholkonsum zusammenhängen. Hier einige der Hauptursachen:
- Dehydration: Alkohol wirkt entwässernd, das heißt, er regt den Körper an, mehr Flüssigkeit auszuscheiden. Dies führt zu Dehydration, die wiederum Kopfschmerzen, Müdigkeit und Schwindel verursachen kann.
- Schlafstörungen: Alkohol beeinträchtigt den normalen Schlafzyklus. Obwohl er zunächst müde macht, stört er einen tiefen und erholsamen Schlaf, was zu Müdigkeit und Gereiztheit am nächsten Tag führen kann.
- Entzündung: Alkohol kann zu einer verstärkten Entzündungsreaktion im Körper führen, die zu Gelenkschmerzen und allgemeinem Unwohlsein beitragen kann.
- Verlust wichtiger Nährstoffe: Alkohol beeinträchtigt die Aufnahme wichtiger Nährstoffe im Körper, insbesondere der B-Vitamine. Ein Mangel an diesen Vitaminen kann zu Müdigkeit und Schwäche führen.
Es ist wichtig zu beachten, dass die Intensität eines Katers von Person zu Person variieren kann, abhängig von Faktoren wie der individuellen Toleranz, der Menge des konsumierten Alkohols und anderen individuellen Gesundheitsfaktoren. Um einen Kater zu vermeiden oder so gering wie möglich zu halten, ist es ratsam, verantwortungsvoll mit Alkohol umzugehen, ausreichend Wasser zu trinken und auf eine ausgewogene Ernährung zu achten.
Nachdem wir einen Blick auf die Wissenschaft hinter dem berüchtigten Kater geworfen haben, ist es nun an der Zeit, ihn zu vertreiben. Und wie? Mit leckeren Rezepten.
Hangover Burger
Saftiges Rinderhackfleisch, knuspriger Speck, ein Spiegelei und geschmolzener Käse zwischen zwei fluffigen Brötchen. Ein Biss und der Kater ist vergessen – genau das Richtige für den Tag danach.
- 200 g Rinderhackfleisch
- 4 Scheiben Bacon
- 2 Eier
- 2 Käsescheiben
- 2 Burger Brötchen
- Salat
- Tomate
- Zwiebeln
- Mayo
- Ketchup
Zubereitung
- Das Hackfleisch zu Patties formen und anbraten.
- Auch Bacon und das Spiegelei braten.
- Die Burgerbrötchen toasten damit sie schön knusprig werden.
- Die Zwiebeln und Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
- Den Burger stapeln und mit allen Zutaten belegen.
- Jetzt heißt es: Guten Appetit!
Breakfast Burrito
Unser Breakfast Burrito bringt mexikanisches Flair in dein Frühstück. Gefüllt mit Rührei, gebratenen Kartoffeln, frischem Koriander, Salsa und Avocado ist dieser Burrito ein wahrer Lebensretter am nächsten Morgen.
- 4 Weizentortillas
- 6 Eier
- 4 Kartoffeln
- 2 Avocados
- Koriander
- Salsa
Zubereitung
- Das Ei in einer Schüssel zu einer Masse verrühren und anschließend in einer Pfanne zu braten.
- Kartoffeln schälen, in gleichmäßige Stücke schneiden und kurz in kaltem Wasser ruhen lassen, um die Stärke zu entfernen.
- Öl in eine Pfanne geben, erhitzen, Kartoffeln zugeben, sofort abdecken.
- Nach 5 Minuten Kartoffeln umdrehen, regelmäßig wenden, ggf. Hitze reduzieren, aber Deckel nach jedem Wenden wieder aufsetzen.
- Ca. 35 Minuten garen, 10 Minuten vor Ende der Garzeit die gewürfelten Zwiebeln zu den Kartoffeln geben, ohne sie zu vermischen.
- Zwiebeln 5 Minuten zugedeckt dünsten, dann mit den Kartoffeln vermischen.
- Weitere 5 Minuten offen braten, bis die Kartoffeln knusprig sind.
- Avocado in Scheiben schneiden.
- Alles in einen Tortilla geben, einrollen, kurz in den Kontaktgrill legen und genießen!
Kater-Nudelsupper
Manchmal braucht man eine warme, beruhigende Suppe, um den Kater zu vertreiben. Unsere Kater-Nudelsuppe kombiniert Hühnerbrühe, Eiernudeln, zartes Hühnerfleisch, Gemüse und einen Hauch Sojasauce zu einer köstlichen, belebenden Mahlzeit.
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 200 g Suppennudeln
- 250 g gekochtes Hühnchen
- Suppengemüse
- 2 EL Sojasoße
Zubereitung
- Hühnerbrühe in einen Topf geben und erwärmen.
- Suppennudeln hinzugeben und köcheln lassen bis sie durch sind.
- Gemüse und Hähnchen in kleine Stücke schneiden.
- Das Geschnittene plus Sojasoße hinzugeben und ziehen lassen
French Toast Bacon Sandwich
Süß, salzig und einfach perfekt. Wenn deine Geschmacksnerven nach süß und salzig schreien, dann ist das French Toast Bacon Sandwich genau das Richtige für dich. Kombiniere den süßen Genuss von French Toast mit dem herzhaften Geschmack von knusprigem Bacon und du hast eine unwiderstehliche Kreation, die deinen Kater in die Flucht schlägt.
- 8 Scheiben Weißbrot
- 4 Eier
- 1 Tasse Milch
- 1 TL Zimt
- etwas Butter
- 8 Scheiben Bacon
- 4 Scheiben Käse
- etwas Ahornsirup
Zubereitung
- Eier, Milch und Zimt miteinander vermischen.
- Brotscheiben in die Mischung geben, komplett bedecken.
- Brot mit Käse und Bacon belegen.
- Im Sandwichmaker oder in einer Pfanne fertig braten.
- Mit etwas Ahornsirup beträufeln und servieren.
Chilli-Cheese-Pommes
Für alle, die den herzhaften Genuss von Pommes frites mit einer Extraportion Geschmack suchen, sind Pommes frites mit Chili und Käse genau das Richtige. Die knusprigen Pommes frites werden mit scharfem Chili und geschmolzenem Käse überzogen.
- 500 g Pommes
- 250 g Hackfleisch
- 1 Dose Bohnen
- 400 g gewürfelte Tomaten aus der Dose
- 1 1/2 Tassen Cheddar
- Frühlingszwiebel
- Salz
- Pfeffer
- Paprikagewürz
Zubereitung
- Pommes nach Packungsanleitung in der Heißluftfritteuse zubereiten
- Währenddessen Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Bohnen und Tomaten hinzufügen.
- Köcheln lassen bis es dickflüssig ist.
- Käse in die Mikrowelle stellen und schmelzen lassen.
- Pommes in eine Schüssel geben und mit Käse und Chilli übergießen.
- Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden und auch darüber verteilen.
