Ramazzotti Crema Gelato alla Fragola Crêpes Cake
Mit dieser unwiderstehlichen Torte aus Crêpes und einer verführerischen Crème Patissiere tauchst du ein in eine Welt voller raffinierter Genüsse! Jeder Bissen dieser Köstlichkeit ist eine Reise durch die Aromen Italiens und Frankreichs, vereint zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die cremige Fülle der Crème Patissiere, aromatisiert mit dem betörenden Ramazzotti Crema Gelato alla Fragola Likör, entführt dich direkt in die sonnenverwöhnten Straßen Italiens und erinnert an das unvergleichliche Geschmackserlebnis italienischen Gelatos. Verfeinert mit einem Hauch Erdbeere verzaubert er nicht nur den Gaumen, sondern auch die Sinne. Lass dich von diesem Meisterwerk der süßen Küche verführen und genieße jeden Löffel dieser himmlischen Torte!
Vorbereitung 2 Stunden
Zubereitung 20 Minuten
Zutaten
Zutaten für 1 Torte
Für die Crême Patissiere
- 2 EL passiertes Erdbeerpüree
- 400 ml Milch
- 100 ml Ramazzotti Crema Gelato alla Fragola
- 1 Vanilleschote
- 5 EL Speisestärke
- 1 EL Mehl
- 5 EL Zucker
- 6 Eigelb
- 150 g Butter
- Eine Prise Salz
Für die Crêpes
- 200 g Weizenmehl
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Eier
- 300 ml Milch
- 50 g Puderzucker
- 2 EL Kakaopulver
Zubereitung
Crême Patissiere
- Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Die Milch mit dem Vanillemark und der Vanilleschote in einem Topf kurz aufkochen. Vom Herd nehmen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- In einem zweiten Topf die Eigelbe mit der Speisestärke, dem Mehl, dem Zucker und einer Prise Salz glatt rühren. Unter ständigem Rühren nach und nach die warme Milch zugeben.
- Die Masse wieder in den Topf gießen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse puddingartig eingedickt ist.
- Vom Herd nehmen und die kalte Butter in kleinen Würfeln einrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
- Die Crème Patissiere in eine Schüssel geben und Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche legen, damit sich keine Haut bildet.
- Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren kurz aufschlagen.
Crêpes
- Alle Zutaten bis auf das Kakaopulver in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Crêpes-Maker vorheizen.
- Nach Belieben das Kakaopulver unter den Teig rühren.
- Den Teig portionsweise in den Crêpes-Maker geben und goldbraun backen.
- Die fertigen Crêpes auf einem Teller schichten.
- Die Torte zusammensetzen: Zwischen jede Crêpes-Schicht eine Schicht Crème Patissiere streichen.
- Die Torte nach Belieben dekorieren, z. B. mit frischen Erdbeeren und einem Likör-Drizzle.
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