• 300 g de calabacín
• 100 g de harina
• 80 g de parmesano
• 2 huevos
• una cebolla
• 10 g de perejil
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Picar finamente la cebolla y el perejil con una picadora de alimentos.
2. A continuación, mezclar la cebolla, el perejil, el parmesano y los dos huevos.
3. Rallar el calabacín. Añádalo al bol junto con la harina, la sal y la pimienta y mézclelo todo bien.
4. En cuanto el grill de contacto esté precalentado, coloque tres albóndigas de calabacín del mismo tamaño en el grill y cierre la tapa con cuidado. Ase las tortitas de calabacín durante unos 8 minutos.
5. Una vez cocidas, retírelas con cuidado de la parrilla y repita la operación con el resto de la masa.
6. Servir calientes. Acompañar, por ejemplo, con una salsa de queso crema.