Patatine vegetali
Non appena l'anno finisce, si ricomincia da capo. Con i postumi della sbornia di Capodanno arriva anche il senso di colpa per i propositi fatti per l'anno nuovo. Tutto ciò che si vuole fare è sedersi sul divano con uno snack e guardare Netflix per un altro giorno. Ma quale spuntino non contraddice i sensi di colpa in un giorno come questo? Esatto, le nostre deliziose patatine vegetali. Il nostro gustoso spuntino per l'inizio del nuovo anno.
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 8 ore
Ingrédients
Ingredienti per 1 porzione
Patatine vegetali
- 500 g di verdure
- Spezie a scelta
Ecco alcuni suggerimenti
- Melanzana
- Cetriolo
- Cavolo nero
- Carote
- Cavolo rapa
- Zucca
- Pastinaca
- Ravanelli
- Barbabietola (precotta)
- Cetrioli acidi
- Patata dolce (1,5 ore prima in acqua tiepida)
- Topinambur
- Cavolo verza (foglie intere grandi come il palmo di una mano)
- Zucchine
Preparazione
- Lavare le verdure e tagliarle a fette di 2-4 centimetri.
- Cospargere le fette di verdura con le spezie e assicurarsi che tutte le chips ne ricevano un po’.
- Disporre le fette di verdura sulla griglia del disidratatore in modo che le fette di verdura siano vicine ma non si tocchino.
- Lasciare essiccare a 55-65° per 8 ore.
- Le patatine sono pronte non appena non si possono più piegare; se ciò non avviene, le patatine vengono essiccate nel disidratatore più a lungo e controllate di tanto in tanto per vedere se sono pronte.
