Gouden melk – melk met een helende werking
Zin in een drankje dat niet alleen gezond is, maar ook lekker? Dan heb ik iets voor je: gouden melk! Het Ayurvedische drankje staat niet alleen bekend om zijn antiverouderingseffecten, maar zou ook helpen het immuunsysteem te versterken en ontstekingen te bestrijden. In de volksmond is het een verondersteld wondermiddel. En nu heb ik goed nieuws voor je, want je kunt dit drankje in een handomdraai bereiden om allerlei problemen te bestrijden. Aan de slag!
Bereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 5 minuten
Ingrediënten
Ingrediënten voor 2 porties
Gouden melk
- 2 el kurkuma
- 120 ml water
- Duimgroot stukje gember
- Een snufje nootmuskaat
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel kokosolie
- 400 ml plantaardige melk
- Agavesiroop (optioneel)
Voorbereiding
- Giet het water in een pan en voeg het kurkumapoeder toe. Tip: Gebruik kurkumapoeder in plaats van verse kurkuma. Stukjes kurkuma storen bij het drinken en zijn minder smaakvol.
- Schil de gember en rasp hem fijn. Voeg toe aan de pan met een snufje nootmuskaat en breng onder voortdurend roeren aan de kook. Na ongeveer tien minuten zal de kurkumapasta nog een beetje vloeibaar zijn.
- Verwarm de plantaardige melk – ik raad amandelmelk aan voor een speciale smaak. Roer naar behoefte de kurkumapasta erdoor. Voeg de kokosolie, kaneel en peper toe. Eventueel zoeten met agavesiroop.
Tip: Als je kurkumapasta over hebt, kun je deze bewaren in een weckpot. Houd er wel rekening mee dat kurkuma materialen zoals plastic of hout kan verkleuren.
