Spinazie wafels met gerookte zalm
Wafels zijn altijd goed, dus wat dacht je van iets hartigs als lunch of diner vandaag? Heerlijke wafels gemaakt van spinazie en bedekt met kruidencrème fraîche en zalm - zo makkelijk is het om van te genieten.
Bereidingstijd 20 minuten
Kooktijd 40 minuten
Ingrediënten
Ingrediënten voor 4 porties
- 130 g babyspinazie
- 6 eieren
- 200 g geiten gouda
- 260 g tarwebloem
- 1 ½ theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
- Peper
- 80 ml mineraalwater
- 3 eetlepels boter (45 g)
- Gerookte zalm
- Kruiden Crème fraîche
Voorbereiding
- Was en droog de spinazie en pureer deze met de eieren.
- Rasp de geiten gouda.
- Meng de bloem met het bakpoeder, zout en peper.
- Voeg toe aan het ei en spinaziemengsel en werk tot een glad beslag.
- Spatel het mineraalwater en de kaas erdoor.
- Bak de wafels in een voorverwarmd wafelijzer en serveer met kruidencrème fraîche en zalm.
