Christmas Punch Slush

Ingrediënten

• 300 ml cranberrysap
• 300 ml sinaasappelsap
• 150 ml ginger ale
• 250 ml winterse kruidenthee (zie bereiding hieronder)
• Optioneel: 2-4 cl bruine rum per glas

Voor de winterse kruidenthee

• 300 ml water
• 1 groot kaneelstokje
• 3 kruidnagels
• 1 steranijs
• Schil van een halve sinaasappel + 1-2 eetlepels sinaasappelsap
• 1 dun schijfje gember (2-3 cm)
• 1 klein snufje nootmuskaat

Bereiding

1. Basis bereiden
2. Breng water aan de kook in een kleine pan.
3. Kruiden toevoegen
4. Voeg het kaneelstokje, de kruidnagels, steranijs, sinaasappelschil, sinaasappelsap en eventueel gember toe.
5. Aroma’s laten trekken
6. Laat het mengsel 8-10 minuten op laag vuur sudderen, zodat de winterse aroma’s zich intensief kunnen ontwikkelen.
7. Zeef en laat afkoelen
8. Giet het mengsel door een fijne zeef en laat het volledig afkoelen.
9. Gebruik 250 ml voor de slush.
10. Meng de vloeibare basis
11. Meng het cranberrysap, sinaasappelsap, ginger ale en 250 ml afgekoelde kruidenthee grondig in een karaf.
12. In de S-Slush Ice Maker doen
13. Giet het mengsel in de Severin S-Slush Ice Maker.
14. Slush Cocktail-programma starten
15. Selecteer de Slush Cocktail-stand en laat de machine draaien tot een romige, ijskoude slush-consistentie ontstaat.
16. Serveer
17. Giet eventueel 2-4 cl bruine rum in een gekoeld glas en vul dit aan met de Christmas Punch Slush.
18. Garneer en geniet
19. Roer even door en garneer met verse cranberry’s en een takje rozemarijn. Serveer direct.