Hete Rundvlees Rub
Ingrediënten
Hoeveelheid 1kg vlees/vis
VOOR DE RUB
- 2 el grof zeezout
- 1 theelepel bruine rietsuiker
- 2 gedroogde chilipepers
- 1 eetlepel paprikapoeder, zoet
- 1 eetlepel cayennepeper
- 1 eetlepel gemalen komijn
- Schil van 1 biologische citroen
Voorbereiding
- Verwerk alle ingrediënten tot een droog kruidenmengsel (rub) met de compacte multihakmolen.
- Sluit luchtdicht af tot gebruik en bewaar op een koele, droge plaats, bij voorkeur in vacuümverpakkingen. Goed verpakt is de rub minstens twee maanden houdbaar.
