Eiergarnituur in heldere bouillon
Wie heeft er nog nooit van gehoord: de klassieke eierdrop. Samen met een heldere bouillon hebben we in een handomdraai het perfecte voorgerecht. Maak het gewoon zelf!
Kooktijd 20 minuten
Ingrediënten
Ingrediënten
Eiergarnituur in heldere bouillon
- 2 eieren
- 4 el melk
- Zout
- 1 liter vlees-/groentenbouillon Peterselie, fijngehakt
- Boter
Voorbereiding
- Klop de melk en een beetje zout met de eieren en giet dit in een ingevette glazen kom.
- Dek af en kook ongeveer 2-3 minuten op 800 watt en laat 5 minuten rusten
- Verwarm vervolgens 1 liter vlees- of groentebouillon, afgedekt, in een magnetronbestendige schaal in de magnetron op 800 watt gedurende ongeveer 7-8 minuten. Snijd intussen het ei in blokjes en voeg toe aan de bouillon. Bestrooi om te serveren met fijngehakte peterselie.
