Alle Baken 15. maart 2024

Nectarine jam

Nu is het tijd voor de conserven. We maken verse, zelfgemaakte nectarinejam. Met zijn oranje kleur en een vleugje kaneel past hij niet alleen in de koelere herfstsfeer, maar brengt hij die ook op je ontbijttafel. Eenvoudig te bereiden en bijzonder lang houdbaar dankzij de inmaakpot van SEVERIN. Fris, fruitig, zelfgemaakt - net als oma vroeger.

Voorbereiding 15 minuten Bereiding 30 minuten

Nectarine jam

500 g nectarines (gewogen zonder pit)
170 g gelerende suiker, 3:1
1 snuifje kaneel
1 citroen
1 vanillestokje

Voorbereiding

Was en pureer de nectarines.
Roer de schil van een halve citroen en het sap van een halve citroen door de vruchtenmoes.
Voeg het vanillestokje, de gelerende suiker en een snufje kaneel toe en breng 5 minuten aan de kook.
Verwijder het vanillestokje en giet de jam in potten.
Plaats het inzetrek in de inmaakmachine. Sluit de potten en plaats ze in de inmaakmachine. Vul met minstens zoveel water dat de bovenste pot voor ¾ gevuld is met water.
Verwarm het water tot 80 °C zoals beschreven in de gebruiksaanwijzing. Doe het deksel erop en houd de temperatuur 30 minuten vast.
Als het koken klaar is, zet je de inmaakmachine uit en verwijder je voorzichtig de hete potten.