Sappige ribeye met teriyaki marinade
Teriyaki - een bereidingswijze in de Japanse keuken. Hierbij worden vis, vlees en groenten gemarineerd in een teriyakisaus en vervolgens gegrild, gebakken of gestoofd op de barbecue of in een wok. Ik laat je in deze post een recept zien voor deze heerlijke marinade met een smakelijke gegrilde ribeye. Eet smakelijk!
Bereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 10 minuten
Ingrediënten
Ingrediënten voor 4 porties
Sappige ribeye met teriyaki marinade
- 800 g ribeye (200 g per stuk)
- 200 ml sojasaus
- 150 ml olijfolie
- 2 el honing
- 1 el sesamzaad
- 1 stukje gember (ter grootte van een walnoot)
- 3 teentjes knoflook
- 2 sinaasappels
Voorbereiding
- Schil de gember en rasp hem fijn. Pel het knoflookteentje en pers door een knoflookpers. Pers de sinaasappels uit.
- Meng alle ingrediënten voor de marinade goed door elkaar.
- Wrijf het vlees in met de marinade en laat minstens 2 uur marineren, het liefst de hele nacht.
- Verwarm de grill voor op 320 °C en grill de ribeye 1,5 – 2 minuten aan elke kant zodat de marinade niet verbrandt. Laat nog 5 minuten passief marineren, haal van de grill en garneer met sesamolie.
