Spiesjes van paprika en worst
Bratwurst is waarschijnlijk de Duitse barbecueklassieker bij uitstek en is bij veel mensen een vaste favoriet op de barbecue. Ben jij ook zo'n braadworstfan, maar snak je naar wat afwisseling? Dan zijn deze heerlijke en supersnel te maken braadworstspiesjes echt iets voor jou. Paprika, sjalotten en spek blazen de klassieke braadworst nieuw leven in.
Bereidingstijd 5 minuten
Kooktijd 10 minuten
Ingrediënten
Ingrediënten voor 4 spiesjes
Spiesjes van paprika en worst
- 3 gegrilde worstjes (gekookt)
- ½ paprikapoeder (groen)
- 100 g in plakjes gesneden spek
- 1 sjalot
- 100 ml paprikasaus op Hongaarse wijze
Accessoires
- Barbecue spiesjes
- Barbecueschaal
Voorbereiding
- Snijd de worsten in ca. 2 cm dikke plakken. Snijd de paprika’s in vieren, verwijder de zaadlijsten en snijd in stukjes. Rol de plakjes spek op. Pel de sjalotjes en snijd ze in plakjes.
- Rijg alle ingrediënten om en om aan spiesjes. Verwarm de grill voor op 300 °C.
- Leg de spiesen in een grillschaal en leg ze op de grill. Grill ze ongeveer 8-10 minuten, af en toe draaien. Bestrijk de spiesjes vlak voor het einde met de Hongaarse paprikasaus.
Tip
Als je de voorkeur geeft aan grove worsten, moet je ze voor het snijden even aanbraden, zodat het worstvlees steviger wordt en er niet uitvalt na het snijden.
