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Rezepte
Fladenbrot mit selbstgemachter Knoblauch-Butter
Zubereitung Mehl, Hefe, Öl und ½ TL Salz in eine große Schüssel geben. 120 ml lauwarmes Wasser hinzugeben und zu einer gleichmäßigen Masse verrühren. Den Teig auf eine leicht eingeölte Arbeitsfläche geben. Den Teig nun 5 Minuten lang kneten, bis er weich und elastisch ist. Sollte der Teig kleben bleiben, gib noch etwas Öl hinzu. […]
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Grillen
Tipps & Tricks
Die eBBQ-Welt rund um den SEVO
Heißhoch überlegen – SEVO Technik im Detail Werd mit dem SEVO zum Grillmaster of Balkonien und grille elektrisch heiß, blitzartig schnell und ultra smart. Tisch-, Stand-, Planchagrill oder Smoker – der SEVO passt sich an deine Bedürfnisse an. Erfahre jetzt noch mehr über die Grill-SEVOlution: Perfekte Ergebnisse Grillen, schmoren, braten, smoken, garen und sogar backen: […]
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Grillen
Gefüllte SEVO-Süßkartoffel
Zubereitung SEVO auf 160 Grad aufheizen. Süßkartoffeln waschen und einzeln mit Alufolie einwickeln. 30-40 Minuten im SEVO garen lassen, bis sich die Kartoffeln leicht mit einer Gabel einstechen lassen. Währenddessen das Gemüse putzen, schälen und in feine Streifen schneiden. Möhren und Sellerie mit Essig, Sesam- und Erdnussöl vermischen und anschließend ziehen lassen. Quark mit Milch […]
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Grillen
Kürbis-Kartoffel-Minis mit Spiegelei
Zubereitung Den SEVO auf 200 Grad vorheizen. Schälchen mit Butter bestreichen. Tomaten abtropfen lassen, klein hacken und in Schälchen geben. Den Kürbis waschen, halbieren und putzen. Das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Beides geschichtet in die Förmchen geben. Den Knoblauch schälen und klein hacken. Oregano- […]
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Grillen
Bier-Wings vom SEVO
Zubereitung Knoblauch mit dem Knoblauchaufsatz des Multizerkleinerers schälen und anschließend kleinhacken. Rohrzucker, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauch und Bier vermischen. Hähnchenflügel waschen, trocken tupfen und in der Biermarinade ca. 2 Std. marinieren lassen. SEVO auf 175 °C vorheizen. Hähnchenflügel aus der Marinade nehmen und auf der Plancha verteilen. Im SEVO ca. 20 Min. grillen. Nach ca. 10 Min. mit übriger […]
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Grillen
Biermarinade
Zubereitung Senfkörner und Petersilie mithilfe des Multizerkleinerers fein hacken. Alle Zutaten miteinander vermischen und schon kann das Marinieren losgehen.
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Grillen
Tipps & Tricks
Best of eBBQ 2022
Eure liebste Vorspeise Zur perfekten Grillparty gehören nicht nur Würstchen und Steaks – auch eine leckere Vorspeise und Beilagen dürfen nicht fehlen. Und hier gibt es so eine köstliche Optionen: Grillkartoffeln mit cremigem Dip, Salat in verschiedensten Kreationen oder auch euer Favorit, dieses leckere: Hauptspeise – Liebe geht durch den Magen Erstklassige Grillergebnisse mit unserem […]
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Grillen
Rezepte
Gegrillter Wolfsbarsch mit Pak Choi Gemüse und Teriyaki-Pilzen
Zubereitung Den Grill mit geöffnetem Deckel auf 350 °C vorheizen. Den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronenöl einreiben. Den Pak Choi vierteln. Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden. Die Paprika vierteln, entkernen und in Streifen schneiden. Pilze je nach Beschaffenheit putzen und klein schneiden. Basilikum abzupfen. Schalotten schälen und in feine […]
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Grillen
Rezepte
Bunte Buns
Zubereitung Als Basis die lauwarme Flüssigkeit mit Hefe und Zucker vermengen und solange rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Mehl, Salz, ggf. Farbe oder Gewürze und die Butter in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und auf mittlerer Stufe 4–5 Minuten zu einem halbfesten Teig kneten. Mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten bei Raumtemperatur […]
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Grillen
Rezepte
Rumpsteak aus der Beize mit Pimientos de Padron
Zubereitung Für die Beize Pfeffer, Koriander, Salz und Zucker im Zerkleinerer mittelfein zermahlen. Die Steaks von allen Seiten mit der Beize einreiben und im Behälter vakuumieren. Mindestens 30 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren. Den Grill mit geöffnetem Deckel auf 500 °C vorheizen. Das Fleisch trocken tupfen. Den Grillrost mit Öl einfetten und die Steaks mehrere Minuten […]
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