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Petits pains grillés – Recette de Jan-Christian, sommelier du pain
Des petits pains au barbecue ? Vous avez bien lu ! Le sommelier du pain Jan-Christian (tu trouveras ici l’interview complète avec lui) a développé une recette spéciale pour les petits pains au barbecue. Ceux-ci conviennent parfaitement à chaque barbecue et réussissent parfaitement sur un barbecue avec une hotte !
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Brownies
Préparation Mettez le beurre mou, le sucre et le lait dans un saladier et mélangez. Mélanger la levure chimique avec la farine et l’ajouter dans le saladier avec le cacao à cuire et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Verser la pâte dans un plat à four adapté et faire cuire au micro-ondes à 800 […]
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Gâteau aux noix des Grisons sous forme de biscuits
Préparation Pétrir rapidement tous les ingrédients de la pâte. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes au réfrigérateur. Étendre la pâte sur 4-5 mm d’épaisseur. Découper la pâte en rond. Cuire au four à 180°C pendant environ 8 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Laisser refroidir les biscuits pendant environ 10 minutes. […]
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Muffins de clowns colorés
Préparation Préchauffez tout d’abord le four à 180°C (160°C au four à chaleur tournante) et garnissez un moule à muffins de caissettes en papier. Ensuite, mettre le sucre, le sucre vanillé, l’œuf, le fromage blanc maigre et 150 g de beurre dans un saladier et mélanger pendant environ 40 secondes jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. […]
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Crêpes à la compote de poires & amaretto
Préparation Couper les poires en petits cubes Faire mijoter à feu moyen dans une casserole avec le sucre Assaisonner avec de l’amaretto Préchauffer la crêpière à feu moyen Pour la pâte, mettre tous les ingrédients l’un après l’autre dans un saladier Mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à obtention d’une pâte lisse Verser la pâte sur […]
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Kaiserschmarrn à la friteuse à air chaud
Préparation Graisser un moule allant au four (18-20 cm de diamètre) avec le beurre. Séparez les œufs et battez les blancs en neige avec la moitié du sucre. Dans un bol moyen, fouetter les jaunes d’œufs avec les autres ingrédients jusqu’à obtenir une masse lisse. Incorporer délicatement le mélange de blancs d’œufs et de sucre […]
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Muffins au cheesecake
Préparation Préchauffe le four à 180°C. Sol Ajoute tous les ingrédients pour le fond et pétris-les à la main pour obtenir une pâte homogène. Répartis la pâte en parts égales dans 6 moules à muffins et presse-la pour la faire adhérer. Fais-les cuire pendant environ 6 à 7 minutes. Remplissage Une fois les fonds de […]
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Cheesy garlic Bubble Bread avec dip de tomates fraîches
Préparation Pâte à pizza Mélanger la levure, l’huile d’olive et une pincée de sucre dans 300 ml d’eau chaude jusqu’à ce que la levure soit dissoute. Dans un saladier, pétrir la farine, le sel et le liquide de levure jusqu’à obtenir une boule grossière. Continuer à pétrir sur un plan de travail fariné jusqu’à ce […]
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Petits pains au chia
Préparation Mettre tous les ingrédients dans un saladier et pétrir pendant 3 minutes. Laisser reposer la pâte dans un saladier huilé pendant 30 minutes. Etirer et plier la pâte une fois. Laisser reposer pendant 12 à 15 heures supplémentaires dans un endroit frais à 10-15°C. Préchauffer le four à 230 °C (chaleur de voûte et […]
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Crêpes Suzette à la liqueur d’orange flambée
Préparation Pour la pâte à crêpes, mélangez la farine, le sucre vanillé et le sel. Incorporer les œufs et le jaune d’œuf. Ajouter le lait et l’eau et mélanger le tout. Passer la pâte au tamis et la laisser ensuite reposer à couvert pendant une heure au réfrigérateur. Pour la sauce à l’orange, porter à […]
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