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Maionese al limone
Preparazione Per la maionese, pelare e spremere i limoni, Mettere la senape, il miele, la salsa al peperoncino, il pepe al limone e l’uovo nel boccale di un frullatore. Aggiungere l’olio goccia a goccia, quindi frullare con un frullatore a immersione. Infine, aggiungere l’olio d’oliva. Condire con sale e coriandolo.
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Petto con salsa mop
Preparazione Strofinare la punta di petto su tutta la superficie con l’olio e cospargerla con il mix di condimenti su tutti i lati. Quindi coprire e marinare in frigorifero per almeno 4 ore. Preriscaldare la griglia a 120-130 °C con il coperchio chiuso. Inserire la sonda di temperatura al cuore e impostare la temperatura target […]
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Barbecue invernale: Mela al forno dalla griglia
Ecco l'ultima ricetta della serie di barbecue invernali. Per accompagnare il vin brulé della serie Spuma Winter, ecco uno spuntino che ricorda i mercatini di Natale.
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Ricette
Panini alla griglia – ricetta del sommelier del pane Jan-Christian
Panini dalla griglia? Avete letto bene! Il sommelier del pane Jan-Christian (potete trovare l’intervista completa con lui qui) ha sviluppato una ricetta speciale per i panini da barbecue. Sono l’accompagnamento perfetto per qualsiasi barbecue party e funzionano perfettamente su una griglia con un cofano!
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Grigliare
Panini colorati
Gli hamburger funzionano sempre e piacciono quasi a tutti. Oggi vogliamo sostituire i normali panini per hamburger a cui siamo abituati con dei panini colorati. Questi sono preparati con barbabietola, curry e seppie. Non solo sono belli da vedere, ma sono anche molto buoni! Buon appetito!
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Köfte ad alto contenuto proteico di SEVO
La stagione delle grigliate è ufficialmente iniziata e noi abbiamo creato per voi una ricetta ricca di proteine e vi prometto che con questa esplosione di sapori farete centro ad ogni barbecue.
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Grigliare
Pizza vegana da SEVO
Ecco una ricetta per tutti i buongustai che desiderano preparare la pizza alla maniera italiana! La mia salsa preferita per la pizza è quella con erbe fresche, aglio e cipolla. Avete mai provato la pizza alla griglia? Io metto una pietra per pizza sul barbecue. È meglio se potete chiudere la griglia con un coperchio. In questo modo si distribuisce meglio il calore e la pizza si rosola in modo uniforme. Il SEVO può essere riscaldato a 500 gradi in pochi minuti e la pizza viene dorata in 8 minuti. Proprio come in un forno a pietra!
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Ricette
Melanzane alla caprese alla griglia
Attenzione ai vegetariani! Al momento non ci sono molti piatti barbecue senza carne, ma le cose stanno per cambiare. Come una delle nostre prime ricette di barbecue senza carne, vi presento un piatto con verdure fresche alla griglia e deliziosa mozzarella. Grazie alla sua semplice preparazione, questa ricetta può essere servita in pochissimo tempo ed è altrettanto buona come contorno.
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Melanzane alla caprese alla griglia
Attenzione ai vegetariani! Al momento non ci sono molti piatti barbecue senza carne, ma le cose stanno per cambiare. Come una delle nostre prime ricette di barbecue senza carne, vi presento un piatto con verdure fresche alla griglia e deliziosa mozzarella. Grazie alla sua semplice preparazione, questa ricetta può essere servita in pochissimo tempo ed è altrettanto buona come contorno.
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Salsa dello chef
Preparazione Per la salsa dello chef, sbucciare e tritare grossolanamente l’aglio. Togliere i semi e tritare grossolanamente i peperoncini. Mettere l’aglio, i peperoni, le uova, la salsa di soia, la senape, l’aceto, il brodo e la salsa al peperoncino in un frullatore alto. Con un frullatore a immersione, aggiungere l’olio goccia a goccia, quindi frullare […]
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