Salade van watermeloen, komkommer en feta
Deze salade van watermeloen en komkommer met feta is de perfecte combinatie van zoet, hartig en verfrissend. Deze salade is ideaal voor warme zomerdagen en biedt een heerlijke mix van sappige watermeloen, knapperige komkommer en hartige feta, afgerond met verse kruiden en een pittige dressing. Deze salade is makkelijk te bereiden en zit boordevol smaak. Het zal snel je nieuwe favoriete recept worden voor lichte en gezonde maaltijden.
Bereidingstijd 5 minuten
Kooktijd 5 minuten
Ingrediënten
Ingrediënten
- 1 kleine watermeloen (ongeveer 1 kg)
- 1 grote komkommer
- 200 g feta
- 1 bosje verse munt
- 1 bos verse peterselie
- 2 el olijfolie
- 1 el witte wijnazijn
- Zout en peper naar smaak
Voorbereiding
- Verwijder de pitten uit de watermeloen en snijd in kleine blokjes.
- Was de komkommer, halveer in de lengte en snijd in dunne plakjes.
- Verkruimel de feta in kleine stukjes.
- Was de verse munt en peterselie, dep droog en hak fijn.
- Meng de watermeloen, komkommer, feta en gehakte kruiden in een grote kom.
- Meng de olijfolie en witte wijnazijn in een kommetje. Breng op smaak met zout en peper.
- Giet de dressing over de salade en meng goed.
- Serveer de salade meteen of laat hem in de koelkast trekken zodat de smaken zich kunnen combineren.
