Visfilets met citroen- en kruidenkorst en groentechips
Wil je weer van vis genieten, maar wil je niet de klassieke versie? Dan hebben wij precies wat je zoekt: Visfilets met een citroen- en kruidenkorst en krokante groentechips! De combinatie van malse vis, frisse citroensmaak en aromatische kruiden in combinatie met knapperige groentechips zorgt voor een onvergelijkbare smaakervaring. Perfect voor iedereen die zijn vis op een nieuwe, creatieve manier wil bereiden. Aan de slag dus en smullen maar!
Vorbereitung 15 minuten
Zubereitun 20 minuten
Zutaten
Voor de visfilets
- 2 visfilets (bijv. kabeljauw of zalm)
- 2 el paneermeel
- 1 eetlepel gehakte verse kruiden (bijv. peterselie, dille)
- 1 theelepel citroenschil, geraspt
- 1 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Voor de groentechips
- 1 courgette
- 1 wortel
- 1 pastinaak
- 1 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Visfilets met een korst van citroen en kruiden
- Meng de broodkruimels, kruiden, citroenrasp, olijfolie, zout en peper.
- Bestrijk de visfilets met het kruidenmengsel.
- Plaats in een frituurmandje van de heteluchtfriteuse en bak 15-20 minuten op 180°C.
Groente chips
- Snijd de groenten in dunne plakjes.
- Meng de groenteschijfjes met olijfolie, zout en peper.
- Doe ze in het tweede frituurmandje van de heteluchtfriteuse en bak ze 15-20 minuten op 160°C tot ze knapperig zijn.
