Alle Baken
15. maart 2024
Aubergine met veganistische teriyaki-marinade
Hier is een veganistisch barbecuerecept geïnspireerd door de Aziatische keuken dat perfect is voor je volgende feestje. In een handomdraai tover je een zelfgemaakte teriyaki-marinade op tafel. Met heerlijke aubergineplakken is dit recept niet alleen een lekker bijgerecht voor de rest van je barbecue. Ontdek het zelf en geniet van de Aziatisch geïnspireerde barbecue-ervaring.
Voorbereiding 15 minuten
Bereiding 40 minuten
- 2 middelgrote aubergines
- 2 geperste teentjes knoflook
- 50 ml sesamolie
- 50 ml sojasaus
- 2 el zoetstof
- 1 eetlepel gemalen gember
- 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
Voorbereiding
- Laat de sesamolie, sojasaus, knoflook en gember in een pan op een middelhoog vuur sudderen, onder regelmatig roeren, tot de saus begint in te dikken.
- Haal de saus van het vuur en verwarm de grill voor op 220 °C.
- Was de aubergines en snijd ze in de lengte in repen. Bestrijk elke plak met de teriyakisaus en leg ze op de hete grill.
- Bak aan elke kant en bestrijk met meer saus zodat de saus op de aubergine karamelliseert.
- Garneer met geroosterde sesamzaadjes en serveer met de overgebleven saus.
Daar staan wij voor.
Premium voor iedereen.
Geen luxe voor enkelen,
maar een lifestyle
die betaalbaar is.
Wij combineren intuïtieve
techniek met Duitse
kwaliteitsnormen.
Wij zetten in op
hoge kwaliteit
en duurzame producten.
Wij handelen
verantwoord
en toekomstgericht.
Wij verbinden traditie
met innovatie – al
meer dan 130 jaar.