Flank steak met honing balsamico glazuur
Dit recept is echt iets voor alle liefhebbers van biefstuk. Als je het nog niet geprobeerd hebt, is het zeker tijd en met onze honingbalsamico glazuur kan de steak zich van een heel andere kant laten zien dan de klassieke steak, die gewoon gekruid wordt met peper en zout.
Zutaten
Ingrediënten voor 4 porties
Flank steak met honing balsamico glazuur
- 1 flank steak (ongeveer 800 g)
- 1 teentje knoflook
- 1 el olijfolie
- 1 el balsamico azijn
- 1 el Tomami Umami
- 2 el honing
Voorbereiding
- Bestrijk de biefstuk eerst met een beetje koolzaadolie en zout hem.
- Snijd nu het teentje knoflook fijn en meng het met de andere ingrediënten voor het glazuur.
- Leg de biefstuk nu op de grill en grill hem 2-3 minuten aan beide kanten.
- Daarna kan het vlees worden ingesmeerd met het glazuur en hoeft het nog maar ongeveer 2 minuten te garen in de indirecte zone.
- Nadat je de biefstuk even hebt laten rusten, kun je hem nu opdienen. Hiervoor moet de biefstuk dwars op de korrel worden gesneden en vervolgens worden gekruid met zout en peper.