Bietenhummus
De perfecte hummus moet romig, licht en heerlijk zijn. Vergeet de hummus uit de supermarkt en probeer het gewoon zelf. Je hebt niet eens veel ingrediënten nodig voor deze bietenhummus. En de ingrediënten zijn ook nog eens heel goed voor je lichaam, want de kikkererwten bevatten veel eiwitten en helpen bij de spieropbouw en de vezels zorgen voor een goede spijsvertering. Bieten hebben ook veel te bieden: De wortelgroente bevat veel vitamine B, kalium, ijzer en vooral foliumzuur. Dus vooruit, doe iets goeds voor je lichaam!
Bereidingstijd 5 minuten
Kooktijd 55 minuten
Ingrediënten
Ingrediënten voor 1 portie
Bietenhummus
- 2 bloedsinaasappels
- 120 ml bloedsinaasappels
- 120 ml gin
- 80 ml Lillet
- 250 ml gemberbier sap
- 2 limoenen (sap)
- Geplet ijs
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Schil de bieten en snijd ze in hapklare stukken. Leg ze vervolgens op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel ze met een beetje olie.
- Rooster de bieten 40 minuten in de oven.
- Doe alle ingrediënten (bieten zijn afgekoeld) in een blender of keukenmachine.
- Afhankelijk van de gewenste consistentie voeg je gewoon 1-2 eetlepels water toe.
TIP: Het is het beste om verse bieten te gebruiken, maar je kunt ook de krimpverpakte variant gebruiken – de smaak zal net zo lekker zijn, maar de hummus zal niet dezelfde mooie rood-roze kleur hebben.
