Caprese aubergine van de grill
Veggies opgelet! Op dit moment zijn er niet veel vleesvrije barbecuegerechten, maar daar komt verandering in. Als een van onze eerste vleesvrije barbecuerecepten laat ik je een gerecht zien met verse gegrilde fruitgroenten en heerlijke mozzarella. Door de eenvoudige bereiding kun je dit recept in een handomdraai opdienen en het is net zo lekker als een lekker bijgerecht.
Caprese aubergine van de grill
- 2 aubergines
- 2 tomaten
- 500 g mozzarella
- 10 blaadjes verse basilicum
- Olijfolie
- Zout
- Peper
Voorbereiding
- Verwarm de grill voor op ongeveer 200 °C.
- Snijd de mozzarella, tomaten en aubergines in plakken.
- Bestrijk de aubergine- en tomatenplakjes met olie en kruid gelijkmatig met zout en peper.
- Grill op een middelhoog vuur met het deksel zo ver mogelijk gesloten tot de groenten zacht zijn. Draai één keer om. Grill de aubergines ongeveer 8 minuten en de tomaten 2-4 minuten.
- Schik de aubergines, tomaten, kaas en basilicum op een of meer borden. Besprenkel nogmaals met olijfolie.
Shop nu geschikte apparaten!
149,90 €
34,99 €
Daar staan wij voor.
Premium voor iedereen.
Geen luxe voor enkelen,
maar een lifestyle
die betaalbaar is.
Wij combineren intuïtieve
techniek met Duitse
kwaliteitsnormen.
Wij zetten in op
hoge kwaliteit
en duurzame producten.
Wij handelen
verantwoord
en toekomstgericht.
Wij verbinden traditie
met innovatie – al
meer dan 130 jaar.