Coffee steak rub voor barbecuefans
Zelfgemaakte cadeautjes uit de keuken vallen altijd in de smaak. Ik heb al zelfgemaakte BBQ rub gemaakt. Toen ik nadacht over cadeau-ideeën, kwam ik dit geweldige recept tegen en ik wilde het graag met jullie delen.
Bereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 15 minuten
Ingrediënten
Ingrediënten voor 8 porties
Koffie steak wrijven
- 2 theelepels bruine suiker
- 2 theelepels zout
- 2 eetlepels koffiepoeder
- 2 theelepels zwarte peperkorrels
- 2 theelepels paprikapoeder
- 1 theelepel ongezoet cacaopoeder
- 1 theelepel korianderzaad
- 1 theelepel karwijpoeder of karwijzaad
Voorbereiding
- Maal de peper, korianderzaadjes en karwijzaadjes fijn. Voeg de overige ingrediënten toe en meng goed
- Bestrooi het vlees met rub en grill.
Tip:
Luchtdicht verpakken tot gebruik zodat er geen smaken verloren gaan. De rub is tot zes maanden houdbaar.
Om de smaak van het vlees te versterken, kun je het eerst inwrijven met worcestersaus en vers gehakte knoflook. Bestrooi het dan met de rub en grill het.
