Phillie Kaas Steak Sandwich
Een barbecuerecept waarbij je de barbecue pas later hoeft schoon te maken? Natuurlijk, ook dat hebben we voor je. Een sappig broodje vers van de grill. Met een heerlijke mix van paprika, uien, kaas en vlees wordt dit broodje helemaal op de barbecue bereid. Direct naar je hand en weg is het weer, want niemand kan lang wachten op dit heerlijke broodje. Eenmaal opgerold in broodpapier of aluminiumfolie is het ook heerlijk om mee te nemen.
Bereidingstijd 20 minuten
Kooktijd 30 minuten
Ingrediënten
Ingrediënten voor 2 porties
Phillie Kaas Steak Sandwich
- 225 g flank steak
- 6 plakjes cheddarkaas
- 1 stokbrood (niet volkoren)
- 2 uien
- 2 paprika’s
- Zout
- Peper
- Olie
Voorbereiding
- Bevries het vlees ongeveer 20 minuten op een snijplank.
- Pel de uien, ontpit de paprika’s en snijd beide in dunne reepjes. Snijd het vlees in zo dun mogelijke reepjes.
- Verhit een gietijzeren pan op middelhoog vuur en voeg een scheutje olie toe. Voeg de uien en paprika’s toe, kruid met zout en peper en bak ongeveer 5 minuten tot ze zacht zijn. Haal uit de pan en zet apart.
- Kruid het vlees met zout en peper en gril het. Gebruik twee houten spatels om het vlees op de grill te “slaan”. Dit helpt om het vlees malser te maken.
- Verdeel het gegrilde vlees in twee rijen en verdeel de uien en paprika’s gelijkmatig over de rijen. Bedek met kaas, zet het vuur laag en laat smelten.
- Snijd het stokbrood in twee gelijke boterhammen en halveer in de lengte. Snijd het brood niet helemaal door, maar laat één lange kant open. Leg het stokbrood met de gesneden kant op de grill op een middelhoog tot hoog vuur (230°C). Verwarm het brood alleen, rooster het niet. Leg op een bord en beleg met het vlees, de uien, paprika en kaas.
