Veganistisch chocolade-ijs
Het is zomer, whoop whoop! En wat mag er niet ontbreken op een warme zomerdag? Dat klopt - een grote portie ijs. In de tuin, bij het zwembad, op het balkon of op de bank, een zelfgemaakte portie ijs is de beste manier om te ontspannen en na te denken over de dag. Ik gebruik een portie ijs vaak als kleine lunchsnack!
Bereidingstijd 5 minuten
Kooktijd minstens 45 minuten
Ingrediënten
Ingrediënten voor 12 porties
- 600 ml soja slagroom
- 50 g cacaopoeder (als alternatief veganistische chocoladestukjes)
- 1 theelepel vanillesuiker
- 60 g suiker
Inleiding
Vanaf dit jaar ga ik allerlei ijssmaken uitproberen met mijn nieuwe ijsmachine en mijn favoriete recepten voor jullie opschrijven. Ik begon met een veganistische chocolade-ijssmaak en ik kan je vertellen dat het een droom was! Romig, chocoladeachtig en een verleiding, alles in één. En helaas is hij alweer leeg – dus het is tijd voor seconden!
Voorbereiding
- Klop de slagroom op met een handmixer.
- Spatel het cacaopoeder (of de chocoladeschilfers), de vanillesuiker en de suiker door het mengsel.
- Giet het mengsel in de ijsmachine en stel een geschikt programma in afhankelijk van het apparaat – wij raden een vries-/looptijd van 30 minuten aan.
- Tip: Je kunt het beste een apparaat met een meegeleverde compressor gebruiken, zodat je de ijscontainer niet van tevoren in de vriezer hoeft te zetten. Zo hoef je dit niet van tevoren te doen en kun je in een handomdraai ijs maken.
Als je geen ijsmachine hebt, kun je het recept natuurlijk in een bakje gieten en in de vriezer zetten. Het ijs zal echter niet zo romig zijn als uit een ijsmachine.
En nog iets: als je de portie niet meteen op wilt eten, kun je de restjes gemakkelijk invriezen en de komende dagen opeten. Maar nu aan de slag en genieten!
