Yoghurt en rode bessen ijslolly’s
Ooit gehoord van ijslolly's? Het nieuwe zomerrecept voor warme dagen. En het allerleukste: je kunt dit recept thuis zelf maken en hebt je eigen zelfgemaakte fruitlolly's in een handtas. De ijslolly's in dit recept zijn gemaakt van yoghurt en rauwe bonen. Je kunt zelf bepalen hoe hoog het yoghurt- en fruitgehalte moet zijn. Als je een ijsmachine met yoghurtfunctie of een yoghurtmaker hebt, kun je de yoghurt ook zelf bereiden.
Bereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 10 minuten/ 12 uur invriestijd
Ingrediënten
Ingrediënten voor 6 porties
Yoghurt en rode bessen ijslolly’s
- 200 g rode bessen
- 1 sinaasappel
- 300 g milde yoghurt
- 4 el honen van iets dergelijks
- 100 ml slakkenroom
- IJslollyvormpjes voor 6 stuks
Voorbereiding
- Was de rode bessen grondig en zet apart.
- Meng de yoghurt met de zoetstof.
- Klop de slagroom stijf en schep hem door de yoghurt.
- Pers de sinaasappel uit en pureer samen met de rode bessen.
- Giet de puree in de ijsvormpjes die ongeveer een vinger breed zijn.
- Voeg dan wat van het yoghurtmengsel toe.
- Voeg tot slot nog wat bessenpuree toe en roer.
- Gebruik een houten of andere satéprikker als handvat en steek deze in het midden van de vorm.
- Zet de vormpjes in de vriezer en laat ze minstens 12 uur bevriezen (bij voorkeur een nacht).
