Grillen
Gegrillter Erdbeer-Crumble
Zubereitung Den Grill mit geschlossenem Deckel auf 160 °C vorheizen. Die Erdbeeren putzen, vierteln und mit den übrigen Zutaten vermengen. Für den Teig Butter in Grill-Kochgeschirr bei direkter Hitze schmelzen und die Schokolade vollständig einrühren. Anschließend vom Grill nehmen. Alle Zutaten für den Crumble zu einem streuseligen Teig verarbeiten. Die Förmchen abwechselnd mit Streuseln und […]
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Lamm-Karree mit Barbecue-Marinade und Kartoffeln
Passend für euer Osteressen oder auch wenn ihr mal etwas anderes für den nächsten Grillabend haben wollt, seht ihr hier ein Rezept für Lamm-Spareribs mit knusprigen Kartoffeln. Wodurch zeichnet sich ein perfektes Karree aus? Leicht knusprige Textur, eine glänzende Oberfläche und eine würziges Holzraucharoma. Und wie euch das gelingt, zeigen wir euch jetzt!
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Lammfrikadellen mit Füllung
Frikadellen oder auch Fleischpflanzerln, Buletten, Hackbällchen oder Klopse - je nach Region haben sie einen anderen Namen. Eines haben sie aber gleich: super einfach zu machen und schmecken wirklich jedem.Wenn du für Ostern noch etwas brauchst mit der Garantie, dass es jedem deiner Gäste schmeckt, dann ist dieses Rezept für Lammfrikadellen mit einer leckeren Füllung aus Käse und Datteln perfekt!
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Lamm mit gegrillten Karotten
Schnell! Einfach! Lecker! Das ist unser Lammrezept mit gegrillten Karotten. Super leicht zubereitet und sehr lecker. Wusstet Ihr schon, dass der Lammlachs ein besonders zartes Stück Fleisch aus dem Rückenstrang des Lamms ist und es sich besonders gut zum Kurzbraten oder Grillen eignet?
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Grillen
Tofu-Burger mit Avocadocreme
Burger – wer liebt sie nicht?! Und wenn sie dann auch noch frisch und selbstgemacht sind, da läuft einem gar das Wasser im Mund zusammen! Wir sind der Meinung man sollte immer mal etwas Neues ausprobieren und warum nicht mit dem Essen anfangen? Statt Patties aus Beef, einfach aus Tofu. Dazu eine cremige Avocadocreme und pikanter Chili-Ketchup. Vegan, einfach und vor allem lecker!
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Grillen
Würzig vegane Tofu-Spieße mit veganem Quark & Tomaten-Dip
Jeder hat doch seine Favoriten beim Grillen. Ob Würstchen, Steaks oder leckere Grillspieße, beim Grillen kommt doch eigentlich jeder auf seine Kosten. Aber was gibt es denn für leckere vegetarische Alternativen abgesehen vom stereotypischen Maiskolben oder Grillkäse?
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Grillen
Gegrillter Spargel mit Rhabarber-Fenchel und Wildkräutersalat
Zubereitung Den Spargel schälen, mit Salz und Zucker würzen und mit Butter nebeneinander in einen Vakuumbeutel geben und vakuumieren. Den Spargel im Wasserbad bei 75 °C für 13 Minuten im Sous-Vide-Garer garen. Für den Rhabarber-Fenchelsalat den Rhabarber putzen und zusammen mit dem Rhabarbersaft und tiefgekühlten Himbeeren in einen kleinen Topf geben. Mit Salz und Pfeffer […]
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Grillen
Ananas-Streusel mit Marshmallows
Ananas Streusel mit Marshmallows - Ein süßer Traum vom Grill! Saftige Ananas, knusprige Streusel und köstliche Marshmallows verschmelzen zu einem himmlischen Dessert. Perfekt gegrillt, ist dieser Leckerbissen der krönende Abschluss deines Grillabenteuers. Schnapp dir deinen Grill und lass uns loslegen!
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Grillen
Grüne Knoblauchsauce
Zubereitung Für die Sauce die Eier in einem Eierkocher hart kochen, abschrecken, pellen und fein hacken. Petersilie und Kerbel von den Stielen zupfen und fein schneiden. Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und zusammen mit der Gewürzgurke in sehr feine Würfel schneiden. Die vorbereiteten Zutaten mit dem Abrieb und dem Saft der […]
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Grillen
Zitronenpfeffer-Rub
Zubereitung Alle Zutaten mit Hilfe des Kompakt-Multizerkleinerers zu einer trockenen Gewürzmischung (Rub) verarbeiten. Bis zur Verwendung luftdicht verschließen und kühl und trocken lagern, idealerweise in Vakuumierbehältern. Ordentlich verpackt hält der Rub mindestens zwei Monate.
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