Grillen
Gegrillte Austern mit Zitronen-Kräuterbutter
Zubereitung Den Grill mit geschlossenem Deckel auf 220 °C vorheizen. Die Austern aufbrechen und auslösen (das Austernwasser kann anderweitig weiterverwendet werden). Schalotte und Knoblauch schälen und sehr fein würfeln. Tomate vierteln, entkernen und in feine Würfel schneiden. Den Rahmspinat in die Austernschalen verteilen. Schalotten, Knoblauch und Tomatenwürfel miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. […]
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Grillen
Gegrilltes Lammkarree mit Koriander-Chili-Joghurt
Zubereitung Die Knochen des Lammkarrees ggf. putzen und das überschüssige Fett entfernen. Rosamarin abzupfen und fein schneiden. Öl und Rosmarin miteinander verrühren. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit Rosmarin-Öl einreiben. Den Grill mit geöffnetem Deckel auf 500 °C vorheizen. Für den Joghurt den Knoblauch, Chili und die Cashewkerne fein hacken. Koriander von […]
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Grillen
Putenspieße mit Kartoffelherzen & Kräuterdip
Love is in the air – und das ganz besonders am 14. Februar, denn da ist Valentinstag. Der Tag, an dem man seine Liebsten mit Blumen und Pralinen beschenkt. Aber wie wäre es denn mal mit etwas anderem?Überzeugt dieses Jahr doch mal mit einem schönen Abendessen zu zweit. Perfekt, um zwei Highlights im Jahr zu kombinieren: Angrillen + Valentinstag. Leckere Putenspieße vom Grill mit knusprigen Kartoffelherzen aus der Heißluftfritteuse. Beides zusammen mit einem selbstgemachten Kräuterdip serviert, das klingt so lecker, das kann doch nur gut schmecken! Und das tut es auch – überzeugt euch einfach selbst. Wie das geht, erfahrt ihr jetzt!
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Pizza-Crêpes
Im Februar gibt es einige skurrile Feiertage, von denen ihr bestimmt noch nichts gehört habt. Darunter zählt auch der Tag des Crêpes und der Tag der Pizza – wie großartig ist das denn bitte? Endlich ein Grund den ganzen Tag Pizza zu vernaschen, ohne sich schlecht zu fühlen – yey! Wir haben für euch ein Rezept, das diese beiden Leckereien vereint: Pizza-Crêpes. Anstatt Zimt und Zucker halt mal mit Tomaten und Käse. Typische Gewürze wie Basilikum, Oregano oder Rosmarin geben dem Crêpe-Teig die richtige Pizzanote, dazu noch eine passende Füllung und schon kann genossen werden!
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Orangenpunsch
Während der Winterzeit dampft und duftet es überall nach Glühwein, Winterpunsch und leckeren Gewürzen. Dieser Orangenpunsch ist genau das Richtige für kalte Winterabende, um sich aufzuwärmen!
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Grillen
Gerolltes Kalbsfilet im Speckmantel mit gefüllten Champignons
Zubereitung
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Raclette mit Spinat & Ei
Raclette gehört bei vielen Zuhause zur Tradition an Weihnachten oder Silvester. Meist sieht es doch so aus: einige Fleischstücke werden gegrillt, während unten im Grill die Pfännchen mit verschiedenstem Obst und einer Scheibe Käse gart. Für euren nächsten Raclette Abend, ob mit Freunden oder Familie, könntet ihr doch einfach mal etwas Neues ausprobieren: Raclette mit Spinat. Denn eins ist wohl bekannt: wo Spinat ist, da kann das Ei nicht weit weg sein.
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Shrimp Pasta mit Knoblauchbutter
Es muss mal schnell gehen, aber eine TK-Pizza soll es nicht unbedingt sein? Gerne etwas Gesünderes und trotzdem lecker mit Suchtpotential? Dann ist diese Knoblauch Shrimp Pasta das perfekte Feierabend-Wohlfühl-Essen. Superschnell und absolut stressfrei zubereitet. Besser geht’s doch fast gar nicht!
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Walnuss Cheesecake mit Ahornsirup
Es steht ein Treffen mit Freunden oder die nächste Familienfeier vor der Tür und ihr braucht noch schnell eine Idee, was ihr mitbringen könntet? Dann geht Käsekuchen doch eigentlich immer.Mag so gut wie jeder und ist dazu auch relativ gesund. Wir haben den traditionellen Cheesecake allerdings etwas abgewandelt. Mit Walnüssen und Ahornsirup wird einem, vor allem in den kälteren Monaten, doch allein nur vom Anschauen direkt warm ums Herz.
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Grillen
SEVERIN’s Special-Rub
Gib deinem Grillgut das gewisse Etwas mit unserem Severin's Special Rub! Diese besondere Gewürzkomposition wurde speziell entwickelt, um deinen Grillgerichten eine unvergleichliche Geschmacksnote zu verleihen. Egal ob Rind, Schwein oder Geflügel - mit diesem Rub wird dein Grillgut zu einem echten Highlight.
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