Rezepte
Falafel-Hummus-Bowl
Vorbei sind die Zeiten in denen Schüsseln nur für Suppen oder Müsli verwendet werden. Mahlzeiten in sogenannten „Bowls“ trenden schon seit einer längeren Zeit und das nicht nur bei uns, sondern in vielen Teilen der Welt. Ob Buddha Bowls, Acai Bowls, Burrito Bowls oder Salad Bowls, alle lieben die bunten Gerichte in den großen Schüsseln. Für jeden Geschmack ist etwas dabei, denn die Kombination verschiedener Zutaten ist endlos. Diesmal habe ich mich für eine Falafel Salad Bowl entschieden, die ich euch gerne zeigen möchte. Ich versichere euch, sie ist nicht nur super köstlich, sondern auch einfach zu machen.
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Veganes Schokoeis
Es ist Sommer, whoop whoop! Und was darf an einem warmen Sommertag nicht fehlen? Richtig - eine große Portion Eis. Im Garten, am Pool, auf dem Balkon oder auf der Couch lässt es sich mit einer selbstgemachten Portion Eis am besten entspannen und den Tag Revue passieren lassen. Bei mir dient eine Portion Eis auch oft als kleiner Mittagssnack!
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Halloumi-Gemüse-Spieße vom Grill
Vegetarisch Grillen muss nicht langweilig sein! Bei meinem neuen Grillspieß-Rezept bekommst du aromatischen Halloumi, lecker zartes Gemüse und eine Grillsauce mit Pepp. Das beste ist: Die Grillspieße bringen nicht nur Abwechslung auf den Grill, sie können auch noch beliebig bestückt und kombiniert werden. Super passen auch verschiedene Pilze oder Rosenkohl. Probier es einfach mal aus!
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Teriyaki-Hähnchen auf Reis
Ein echter Klassiker der asiatischen Küche ist das Chicken Teriyaki, leicht süßlich, aber dennoch würzig und die ideale Kombination mit Reis. Die Teriyaki Soße, die man heutzutage in jedem Supermarkt bekommt, schmeckt jedoch viel besser, wenn du sie wie in unserem Rezept selbst herstellst. Die Herstellung ist durch wenige Zutaten einfach und alles andere als zeitaufwendig.
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Buddha Bowl
Aktuell geht der Trend zu Speisen in großen Schalen - Buddha Bowls, Rainbow Bowls, Poke Bowls und Co. Die Berliner Cafés sind voll damit, doch was steckt in den Bowls? Und warum sind sie so beliebt? Ich habe das mal für euch getestet und fest steht: Bei diesem Trend kommt jeder auf seine Kosten - perfekt für Fleischliebhaber, Gemüse-Junkies oder auch Veganer. Denn die Schale kann kreativ und nach Geschmack gestaltet werden, ganz nach dem Motto "Rein kommt, was schmeckt". Mir gefällt vor allem, dass man eine große, bunte Portion erhält, die einfach gelöffelt werden kann. Meine Lieblingskombi gehört zu den Buddha Bowls und das Highlight sind die gerösteten Kichererbsen. Testet es gerne mal aus!
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Selbstgemachte Schokobrötchen
Ich glaube, es gibt kein besseres Frühstück - für mich zumindest. Wenn du es beim Frühstück auch gerne süß magst und du auch so ein Schoko-Junkie bist wie ich, dann solltest du dieses Rezept für selbstgemachte Schokobrötchen unbedingt ausprobieren. Besonders, wenn die Brötchen frisch aus dem Ofen kommen, der Teig super fluffig ist und die Schokolade warm zerläuft. Ein ganz besonderes Highlight, welches man am besten zuhause selbst macht.
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Mini-Pizza aus Quark-Öl-Teig
Quark und Pizza? Normalerweise verbinden wir diese zwei Dinge nicht unbedingt miteinander. Doch wir sagen dir, dass es eine sehr gute Entscheidung ist, mal von dem typischen Hefeteig abzuschweifen. Der Teig aus Quark ist sehr fluffig, zudem super lecker und benötigt keine langen Wartezeiten. Dazu noch eine selbst gemachte Tomatensauce, die auf eine ganz besondere Art zubereitet wird. Und zwar mithilfe eines Slow Juicers. Danach nur noch die Pizza mit köstlichen Zutaten belegen und genießen.
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Saftiges Flank Steak mit Soja-Marinade
Was passt besser in den Sommer als ein schöner Grillabend? Kaltgetränke, ein paar Beilagen und Grillfleisch. All das steht für die meisten Grillabende auf der Einkaufsliste. Irgendwann stellt man fest, dass immer wieder die gleiche Grillwurst, das gleiche Minutensteak und die gleiche Marinade zum Grillen verwendet wird. Das wollen wir mit unserer Rezeptsammlung ändern und zu den vielen verschiedenen Rezepten, die wir bereits haben, kommt jetzt ein weiteres dazu. Ein saftiges Flank Steak mit einer leckeren Soja-Marinade. Mit wenigen Zutaten, von denen man viele meist schon Zuhause hat, die großen Geschmack auf den Grill bringen. Guten Appetit!
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Kaffee-Smoothie
Einen Tag ohne Kaffee gibt es bei mir nur in den seltensten Fällen! Wie ist es bei dir? Gehörst du zu den Kaffee-Junkies? Oder gehört eine Tasse Kaffee nicht zu deinem Tagesplan? Ich habe ein neues Rezept für dich und wenn Kaffee bisher nicht zu deinen Lieblingen gehört hat, bin ich mir sicher, dass ich dich mit diesem Kaffee-Smoothie doch überzeugen kann. Die leichte Süße der Bananen lässt es fast wie einen Nachtisch wirken und passt zu jeder Tageszeit. Und wenn man mal schlecht geschlafen hat, versüßt der Smoothie dir den Morgen und bringt dich dank des Koffeins in Schwung!
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Infused Water – Lecker und gesund!
„Du musst viel trinken, das ist wichtig.“ Wer kennt diesen Satz nicht? Egal, ob du gerne Wasser trinkst oder nicht, diesen Satz solltest du dir wirklich zu Herzen nehmen. Genug Wasser zu trinken ist allerdings nicht für jeden einfach. Für den frischen Geschmack gibt es eine einfache Lösung: frische Früchte.
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