Rezepte
Blumenkohl Pizza
Ob beim Lieblingsitaliener, vom Lieferdienst oder tiefgekühlt, Pizza schmeckt einfach immer. Das einzige Problem an dem, von jedem geliebtem Gericht, sind die vielen Kohlenhydrate und Fette. Oder auch nicht? Denn mit diesem Low-Carb Rezept könnt ihr eure Pizza ohne schlechtes Gewissen backen und genießen. Somit passt sie nicht nur in euren Low Carb Speiseplan, sondern schmeckt genauso gut wie eine normale Pizza und ist somit die perfekte Alternative. Denn anstelle von kohlhydratreichem Weizenmehl wird in diesem Rezept Blumenkohl für den Pizzaboden verwendet. Wichtig bei der Zubereitung ist, dass ihr nicht vergesst, den Boden vorzubacken, damit euer Blumenkohl Pizza-Boden nicht durchweicht. Natürlich könnt ihr den Belag eurer Pizza nach eurem Belieben variieren. Ob Thunfisch, Champignons oder einfach Kochschinken. Das was euch auf einer normalen Pizza schmeckt, wird euch auf dieser Low-Carb Pizza noch viel besser schmecken.
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Grillen
Karamellisierte Tomaten mit Kopfsalat und Sylter Dressing
Zubereitung
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Rezepte
Gefüllte Steakrollen mit Ziegenkäse
Was gibt es typischerweise bei euch zum Grillen: Würstchen? Steaks mit Kräutermarinade? Auch lecker, aber wie wäre es denn mal mit etwas Neuem? Genau dafür haben wir für das nächste Grillen mit Freunden und/oder Familie das passende Rezept für euch: Steakrollen gefüllt mit Ziegenfrischkäse und Backpflaumen – einfach köstlich!
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Rezepte
Gin-Melonensorbet
Ihr plant ein Grillfest mit Freunden oder Familie und benötigt noch ein erfrischendes Rezept als Dessert? Ohne, dass man danach das Gefühl hat zu platzen? Dann ist ein Sorbet genau das Richtige! Aber auch zu anderen Gelegenheiten lässt sich diese Speise wunderbar servieren. Denn was gibt es Schöneres an einem warmen Sommertag, als sich von einem eiskalten Sorbet richtig abkühlen zu lassen? Von Sorbets gibt es unterschiedliche Rezepte (mit Mango, Pfirsich, Beere, etc.). Unser Sorbet ist eine besondere Variante, welche zusätzlich zu der Obstsorte (in diesem Fall Melone) noch Gin beinhaltet. Im Vergleich zu normaler Eiscreme und Parfait wird Sorbet ohne Milch gemacht, welches ihr aber genauso gut in einer Eismaschine vorbereiten könnt. Die Herstellung eines Parfaits ist außerdem ohne Eismaschine möglich.
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Rezepte
Mochi Eis
Mochi ist ein japanischer Kuchen aus Reis, der ebenso als Eis zubereitet werden kann. Traditionell wird dieser Kuchen in Japan an Neujahr gegessen. Als Eis lässt sich dieses Rezept aber auch sehr gut bei warmen Temperaturen im Sommer genießen. Die Hülle besteht aus lediglich zwei Zutaten: Klebreismehl und Zucker. Das Klebreismehl wird aus Mochi Reis (oder auch Klebreis) zubereitet. Gefüllt sind die Mochi mit Bohnenpaste, Schokoladenfüllung oder Eiscreme. Zusätzlich zu dem außergewöhnlichen Geschmack ist noch, dass Mochi glutenfrei, laktosefrei und vegan sind. Anders als bei herkömmlichem Kuchen lassen sich Mochi also ohne Bedenken vernaschen :-) Natürlich kannst du die japanische Spezialität auch in diversen Läden kaufen. Jedoch macht die eigene Zubereitung mehr Spaß und bringt ein bisschen japanische Tradition zu dir nach Hause.
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Rezepte
Nicecream – Erdbeere und Minze
Bei diesem Eis Rezept kannst du ganz ohne Bedenken zuschlagen. Denn anders als bei der normalen Icecream, wird die Nicecream mithilfe von Bananen gesüßt und somit braucht es keinen herkömmlichen Industriezucker. Noch dazu sind die meisten Nicecream Rezepte vegan, laktose- und glutenfrei. Also: Naschen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben ;-) Das Tolle an diesem Rezept ist, dass du auf Basis der Bananen deine Nicecream selbst kreieren und Zutaten austauschen kannst. Ebenfalls eine leckere Kombi ist bspw. Banane und Schoko.
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Rezepte
Nicecream – Mango und Kokos
Dieses Rezept schmeckt nach Sommer pur! Die Kombination aus Mango und Kokos ist eine super Erfrischung für heiße Sommertage. Und anders als bei normalen Nicecream Rezepten, kannst du bei diesem Rezept auf Bananen verzichten und setzt dafür Mangos ein. Auch dadurch bekommst du eine nice cremige Konsistenz, die dazu noch vegan, laktosefrei, frei von Zuckersätzen und sehr schnell zuzubereiten ist. Dazu ist deine Cream vielseitig einsetzbar. Je nach Menge der Zutaten, kannst du daraus eine richtige Icecream, eine nice Bowl oder auch einen Smoothie zuzubereiten.
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Rezepte
Nicecream – Oreo und Erdnussbutter
Du hast Lust auf Eis und möchtest gerne mal etwas Neues ausprobieren? Dann solltest du unbedingt mal dieses Nicecream Rezept ausprobieren. Hierbei handelt es sich (wie der Name schon sagt) um eine Nice cream, welche auf der Basis von Bananen zubereitet wird. Dadurch ist sie nicht nur superlecker, sondern auch sehr gesund, vegan, laktosefrei, frei von Zuckersätzen und total einfach zuzubereiten. Außerdem benötigst du für die Vorbereitung nur wenige Zutaten. Ganz egal, auf welche Sorte du stehst, mit der richtigen Basis sind deiner Kreativität für Rezepte keine Grenzen mehr gesetzt. Du bist Schoko Fan? Kein Problem! Du stehst eher auf Besonderes? Auch kein Problem.
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Rezepte
Frozen Yogurt Berry Bites
Wie der Name auch schon sagt, geht es bei Frozen Yogurt Bites um gefrorenen Joghurt kombiniert mit leckeren Früchten. Egal, ob Naturjoghurt oder Fruchtjoghurt, das ist eurem eigenen Geschmack überlassen. Ihr könnt sogar euren eigenen selbstgemachten Joghurt verwenden, falls ihr einen Joghurtmaker zuhause habt. Auch bei den Früchten ist euch freie Wahl gelassen, probiert dort gerne verschiedene Varianten aus.
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Rezepte
Joghurt-Erdbeere-Popsicles
Der neue Eis Trend in diesem Jahr heißt Popsicles. Eine perfekte Erfrischung für heiße Tage, die zudem noch gesund ist. Denn: Der Joghurt ist besonders calcium- und eiweißreich und wirkt sich positiv auf die Verdauung aus. Die enthaltenen Milchsäurebakterien halten die Darmflora in Balance. Falls ihr sogar eine Eismaschine mit Joghurtfunktion oder einen Joghurt-Maker zuhause habt, könntet ihr den Joghurt homemade selbst zubereiten. Die Kombination in diesem Rezept mit den Erdbeeren sorgt für Erfrischung und versorgt den Körper mit zusätzlicher Flüssigkeit. Deine selbst zubereiteten Popsicles können natürlich auch mit anderem Obst zubereitet werden. Besonders exotisch schmeckt es auch mit Mango Püree.
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