Blogazine
Grillades
Pâtisserie
Recettes
Toutes les pâtisseries
Crumble à l’ananas et aux marshmallows
Préparation Préchauffez le gril à 160 °C avec le couvercle fermé. Epluchez l’ananas sur tout le pourtour, retirez le trognon, coupez-le en quatre et en morceaux de l’épaisseur d’un doigt. Les faire ensuite mariner dans la confiture ainsi que dans le râpé et le jus du citron vert. Préparer une pâte à frire avec de […]
Mehr dazu erfahren
Cuisiner
Recettes
Toutes les pâtisseries
Tofu cuit à l’asiatique avec riz basmati & sauce satay aux cacahuètes
Préparation Lave soigneusement les légumes. Mets le riz dans une passoire et rince-le à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Mets de l’eau dans une casserole, sale-la et porte-la brièvement à ébullition. Fais cuire le riz pendant environ 10 minutes, mets le couvercle et laisse-le reposer encore 10 minutes. Coupe le tofu en […]
Mehr dazu erfahren
Blogazine
Grillades
Recettes
Toutes les pâtisseries
Bombe au bacon
Préparation Préchauffez le barbecue à 500 °C avec le couvercle ouvert. Mélanger tous les ingrédients de la bacon bomb. Placer les tranches de lard les unes à côté des autres, en les faisant se chevaucher légèrement, placer la viande à l’extrémité inférieure et l’enrouler. Sécher la planche à fumer et la faire griller plusieurs minutes […]
Mehr dazu erfahren
Pâtisserie
Recettes
Toutes les pâtisseries
Muffins à la banane et au Nutella
Préparation Épluchez les bananes et écrasez-les à la fourchette ou réduisez-les en purée. Battez les œufs, le sel et le sucre et mélangez avec les bananes, la farine et la levure chimique jusqu’à obtenir une pâte lisse. Répartir uniformément la pâte dans 12 moules à muffins, déposer une cuillère à café de Nutella sur chaque […]
Mehr dazu erfahren
Blogazine
Grillades
Recettes
Toutes les pâtisseries
BBQ Rub Classic
Préparation Mélanger tous les ingrédients à l’aide du multibroyeur compact pour obtenir un mélange d’épices sec (rub). Fermer hermétiquement et stocker au frais et au sec, idéalement dans des récipients sous vide, jusqu’au moment de l’utilisation. Bien emballé, le rub se conserve au moins deux mois.
Mehr dazu erfahren
Pâtisserie
Recettes
Toutes les pâtisseries
Berliner de la friteuse à air chaud
Introduction Au fil du temps, cette pâtisserie a reçu d’innombrables noms, qui varient selon les régions. Chez nous, dans le Sauerland, cette tentation sucrée est appelée Berliner. à Berlin en revanche, on l’appelle Pfannkuchen, alors fais attention lorsque tu passes commande à la boulangerie. Les pâtisseries classiques sont généralement cuites dans la graisse, mais personne […]
Mehr dazu erfahren
Pâtisserie
Recettes
Toutes les pâtisseries
Muffins aux abeilles à la friteuse à air chaud
Préparation Pour la pâte Chauffer le lait dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit tiède et y faire fondre le beurre en remuant. Verser la levure fraîche dans le mélange qui n’est plus chaud (pas plus de 40 °C !) et la dissoudre. Dans un saladier, mélanger le mélange avec la farine, le sucre, l’extrait […]
Mehr dazu erfahren
Pâtisserie
Recettes
Toutes les pâtisseries
Pain à la bière
Préparation Pour la pâte, mélanger tous les ingrédients et former un corps. Inciser le haut du corps. Cuire au four à 200 °C pendant 55 minutes. Pendant la cuisson, placer une tasse d’eau supplémentaire dans le four à côté du pain. S’il reste de la bière, la déguster pendant la cuisson. Pourquoi une tasse d’eau […]
Mehr dazu erfahren
Boissons
Recettes
Toutes les pâtisseries
Boisson à la poire et à la pistache
Préparation Laver la poire, l’épépiner et la couper en petits morceaux. réduire en purée 1 cuillère à café de pistaches, le jus de citron et la poire. Incorporer le miel, le kéfir et les flocons de six-grains. Verser dans un verre et présenter avec une tranche de poire, des pistaches et des feuilles de mélisse.
Mehr dazu erfahren
Cuisiner
Recettes
Toutes les pâtisseries
Chips de légumes
Préparation Laver les légumes et les couper en tranches de 2 à 4 centimètres. Saupoudrer les tranches de légumes d’épices en veillant à ce que toutes les chips en reçoivent un peu. Disposer les tranches de légumes sur la grille du déshydrateur de manière à ce que les tranches de légumes soient bien serrées les […]
Mehr dazu erfahren