Grigliare
Ricette
Tutti i prodotti da forno
Melanzane alla caprese alla griglia
Preparazione Preriscaldare il grill a circa 200 °C. Tagliare a fette la mozzarella, i pomodori e le melanzane. Spennellare le fette di melanzane e di pomodoro con olio e condire uniformemente con sale e pepe. Grigliare a fuoco medio diretto con il coperchio chiuso il più possibile fino a quando le verdure sono tenere. Girare […]
Mehr dazu erfahren Grigliare
Ricette
Tutti i prodotti da forno
Melanzane alla caprese alla griglia
Preparazione Preriscaldare il grill a circa 200 °C. Tagliare a fette la mozzarella, i pomodori e le melanzane. Spennellare le fette di melanzane e di pomodoro con olio e condire uniformemente con sale e pepe. Grigliare a fuoco medio diretto con il coperchio chiuso il più possibile fino a quando le verdure sono tenere. Girare […]
Mehr dazu erfahren
Grigliare
Ricette
Tutti i prodotti da forno
Salsa dello chef
Preparazione Per la salsa dello chef, sbucciare e tritare grossolanamente l’aglio. Togliere i semi e tritare grossolanamente i peperoncini. Mettere l’aglio, i peperoni, le uova, la salsa di soia, la senape, l’aceto, il brodo e la salsa al peperoncino in un frullatore alto. Con un frullatore a immersione, aggiungere l’olio goccia a goccia, quindi frullare […]
Mehr dazu erfahren
Grigliare
Ricette
Tutti i prodotti da forno
Salsa al curry
Preparazione Per la salsa, sbucciare e tagliare finemente la cipolla e l’aglio. Scaldare l’olio in una padella e soffriggere la cipolla e l’aglio. Aggiungere lo zucchero e la passata di pomodoro e lasciar bruciare leggermente sul fondo della padella mescolando. Deglassare con l’aceto e versare la birra. Aggiungere il succo di pomodoro, il ketchup e […]
Mehr dazu erfahren
Grigliare
Ricette
Tutti i prodotti da forno
Orata integrale con burro di nocciole
Preparazione Preriscaldare la griglia a 160 °C con il coperchio chiuso. Sciacquare l’orata sotto l’acqua corrente e asciugarla. Tagliare le pinne, condire il pesce all’interno e all’esterno con sale e olio. Tagliare il limone a fette, sbucciare l’aglio e tagliarlo a foglie sottili. Inserire le fette di limone, l’aglio e le erbe nella cavità del […]
Mehr dazu erfahren Grigliare
Ricette
Tutti i prodotti da forno
Orata integrale con burro di nocciole
Preparazione Preriscaldare la griglia a 160 °C con il coperchio chiuso. Sciacquare l’orata sotto l’acqua corrente e asciugarla. Tagliare le pinne, condire il pesce all’interno e all’esterno con sale e olio. Tagliare il limone a fette, sbucciare l’aglio e tagliarlo a foglie sottili. Inserire le fette di limone, l’aglio e le erbe nella cavità del […]
Mehr dazu erfahren
Grigliare
Ricette
Tutti i prodotti da forno
Hamburger di salmone esotico
Preparazione Preriscaldare la griglia a 180 °C con il coperchio chiuso. Tagliare il filetto in quattro strisce sottili. Togliere il coriandolo dai gambi e tritarlo finemente. Mescolare le strisce di salmone con il coriandolo, il miele, il succo di lime e l’olio di sesamo e salare. Arrotolare individualmente in chiocciole e fissarle con uno spiedino. […]
Mehr dazu erfahren
Grigliare
Ricette
Tutti i prodotti da forno
Strofinamento di pesce
Preparazione Trasformare tutti gli ingredienti in una miscela di spezie secca (rub) utilizzando il robot da cucina compatto. Chiudere ermeticamente fino al momento dell’uso e conservare in un luogo fresco e asciutto, possibilmente in contenitori sottovuoto. Se ben confezionato, il rub si conserva per almeno due mesi.
Mehr dazu erfahren
Cottura
Grigliare
Ricette
Tutti i prodotti da forno
Pane piatto con burro all’aglio fatto in casa
Preparazione Mettere la farina, il lievito, l’olio e ½ cucchiaino di sale in una ciotola capiente. aggiungere 120 ml di acqua tiepida e mescolare fino a ottenere un impasto uniforme. Versare l’impasto su una superficie di lavoro leggermente oliata. Lavorare l’impasto per 5 minuti fino a renderlo morbido ed elastico. Se l’impasto si attacca, aggiungere […]
Mehr dazu erfahren
Grigliare
Ricette
Tutti i prodotti da forno
Bistecca di manzo con glassa balsamica al miele
Preparazione Iniziate spennellando la bistecca con un po’ di olio di colza e salandola. Ora tritate finemente lo spicchio d’aglio e mescolatelo con gli altri ingredienti per la glassa. Mettete la bistecca sulla griglia e fatela grigliare per 2-3 minuti su entrambi i lati. La carne può quindi essere spennellata con la glassa e deve […]
Mehr dazu erfahren