Pizza Bruschetta Knoflookbrood
Dit recept combineert de beste smaken van bruschetta en pizza tot een onweerstaanbaar voorgerecht. Het knapperige brood met daarop sappige tomaten, aromatische knoflook en malse mozzarella is een echte smaaksensatie. Deze bruschettavariatie is perfect voor een gezellige avond of als snel tussendoortje en brengt een vleugje Italiaanse flair op je bord. Verfijnd met verse basilicum en een vleugje balsamicoazijn, is elke portie een klein moment van genot dat smaakt naar zomer en mediterrane flair.
Vorbereitung 90 minuten
Zubereitun 5 minuten
Zutaten
Voor 1 portie
Voor het deeg
- 180 g bloem
- 110 ml water
- 1/2 theelepel droge gist
- 1/2 theelepel zout
Voor de topping
- Boter om te bakken
- 2 teentjes knoflook, geperst
- Basilicum, fijngehakt
- Parmezaanse kaas
- 10 kerstomaatjes, in blokjes gesneden
- 1/2 bos peterselie, fijngehakt
- 2 el crema balsamico
- Zout
Voor de topping
- Roomkaas
- Rucola
- Balsamico crema
Voorbereiding
- Kneed alle ingrediënten voor het deeg tot een soepel deeg met een mixer
- Laat 1 uur of langer rusten op kamertemperatuur
- Meng de cherrytomaatjes, peterselie, zout en balsamico door elkaar
- Fruit de knoflook en basilicum in veganistische boter
- Vorm het deeg tot pizza’s, beleg met knoflook-basilicumboter en Parmezaanse kaas
- Plaats vervolgens 4 minuten in de pizzaoven
- Top met tomatenmengsel en toppings en geniet
