Grillen
Citroenmayonaise
Voorbereiding Schil de citroenen en pers ze uit voor de mayonaise, Doe de mosterd, honing, chilisaus, citroenpeper en het ei in een blenderkan. Voeg eerst druppelsgewijs de olie toe en mix daarna glad met een staafmixer. Voeg als laatste de olijfolie toe. Breng op smaak met zout en koriander.
Mehr dazu erfahren
Recepten
Smoothiebowl bosbessen-banaan
Een smoothie is niet alleen om te drinken! We kunnen er ook van genieten als een ijskoud ontbijt in een kom. Deze bowl zit vol vitaminen en mineralen en houdt je ook lang vol dankzij de vele toppings. Dit maakt het de perfecte start van de dag.
Mehr dazu erfahren
Recepten
Pizza bloemkool
Of het nu in je favoriete Italiaanse restaurant is, bij een bezorgdienst of diepvries, pizza smaakt gewoon altijd goed. Het enige probleem met ieders favoriete gerecht is het hoge gehalte aan koolhydraten en vet. Of toch niet? Want met dit koolhydraatarme recept kun je zonder schuldgevoel pizza bakken en ervan genieten. Het past niet alleen in je koolhydraatarme dieet, het smaakt ook net zo lekker als een normale pizza, waardoor het het perfecte alternatief is. Dit recept gebruikt bloemkool voor de pizzabodem in plaats van koolhydraatrijk tarwemeel. Bij het bereiden van de pizza is het belangrijk dat je de bodem niet vergeet voor te bakken, zodat je bloemkoolpizzabodem niet klef wordt. Natuurlijk kun je de toppings op je pizza naar wens variëren. Tonijn, champignons of gewoon gekookte ham. Wat je lekker vindt op een normale pizza zal nog beter smaken op deze koolhydraatarme pizza.
Mehr dazu erfahren
Recepten
Gebakken appeltiramisu
Passend bij het seizoen hebben we een tiramisu met gebakken appel en kaneel voor je. Het maakt indruk met zijn luchtige room in combinatie met zoetzure appels.
Mehr dazu erfahren
Grillen
Brisket met mopsaus
Voorbereiding Wrijf de borst helemaal in met olie en bestrooi alle kanten met de kruidenmix. Dek vervolgens af en laat minstens 4 uur marineren in de koelkast. Verwarm de grill voor op 120-130 °C met gesloten deksel. Plaats de kerntemperatuursonde en stel de gewenste temperatuur in (92-95 °C). Leg de spies indien mogelijk op de […]
Mehr dazu erfahren
Recepten
Fruitige Glühwein in kerstsfeer
Ook al zijn er dit jaar helaas geen kerstmarkten, toch zou het leuk zijn om wat van de magie van Kerstmis in je woonkamer te brengen. Vooral als het 's avonds wat koeler wordt, is het heerlijk om met een warme deken op de bank te kruipen en een film te kijken om na te denken over de dag. Wat ontbreekt er nog? Inderdaad, een kop glühwein om helemaal te ontspannen. Vandaag hebben we een recept voor je zodat je deze kerst gemakkelijk thuis je eigen glühwein kunt maken.
Mehr dazu erfahren
Recepten
Courgetteballetjes met parmezaan uit de heteluchtfriteuse
Als spaghetti, gevuld en gegratineerd of zelfs als pizza - courgettes zijn onmisbaar geworden. Het volgende recept is heel veelzijdig. Courgetteballetjes met parmezaan kunnen worden geserveerd als voorgerecht of als bijgerecht bij het hoofdgerecht. Ze vormen ook een heerlijk tussendoortje en zijn een heerlijke toevoeging aan een buffet. Dankzij de heteluchtfriteuse zijn ze erg vetarm ondanks dat ze boordevol smaak zitten. Je vindt het recept hier om er zonder schuldgevoel van te genieten.
Mehr dazu erfahren
Recepten
Malse zalm uit de magnetron
Bijna geen ander voedsel moet zo zorgvuldig worden bereid als vis. Vooral zalm moet heel delicaat en mals zijn, maar hoe vaak heb je het niet droog en te gaar moeten eten? Om ervoor te zorgen dat dit nooit meer gebeurt, heb ik een fantastische bereidingstip voor je. Wie had ooit gedacht dat juist de magnetron een eenvoudige methode met gegarandeerd succes kon bieden? Ik laat je zien hoe snel en makkelijk het is in mijn recept voor malse zalm in de magnetron.
Mehr dazu erfahren
Grillen
Winterbarbecue: Gebakken appel van de grill
En hier komt het laatste recept uit de winterbarbecueserie. Voor bij de Glühwein uit onze Spuma Winter serie is hier een hapje met een kerstmarktachtig tintje.
Mehr dazu erfahren
Alle Baken
Broccolipatatjes met quinoa
Gehaktballen, gehaktballetjes of pasteitjes, hoe je ze ook noemt, iedereen kent ze. Tegenwoordig kun je in de supermarkt ook plantaardige alternatieven kopen, maar zelfgemaakt smaakt toch nog altijd het lekkerst? In dit recept lees je hoe je thuis heerlijke broccoli en kaas pasteitjes met quinoa maakt. Perfect als tussendoortje of als patty voor je hamburger. Vorm, gril en geniet!
Mehr dazu erfahren