Recepten

Viswrijfsel

Voorbereiding Verwerk alle ingrediënten tot een droog kruidenmengsel (rub) met de compacte keukenmachine. Sluit luchtdicht af tot gebruik en bewaar op een koele, droge plaats, bij voorkeur in vacuümverpakkingen. Goed verpakt is de rub minstens twee maanden houdbaar.

Flatbread met huisgemaakte kruidenboter

Geurig, vers gebakken flatbread en romige, zelfgemaakte knoflookboter - wat is er lekkerder? Dit recept is niet alleen ongelooflijk lekker, maar ook heel gemakkelijk te bereiden. Het platbrood is zacht en luchtig en heeft een knapperige korst. De zelfgemaakte lookboter is romig en smaakvol tegelijk en maakt van het flatbread een absoluut genot. Als bijgerecht bij het diner of als snack tussendoor - dit recept is gegarandeerd een hit bij elke gelegenheid.

Flank steak met honing balsamico glazuur

Dit recept is echt iets voor alle liefhebbers van biefstuk. Als je het nog niet geprobeerd hebt, is het zeker tijd en met onze honingbalsamico glazuur kan de steak zich van een heel andere kant laten zien dan de klassieke steak, die gewoon gekruid wordt met peper en zout.

Flat Iron Steak

Das Flat Iron Steak wird aus dem oberen Teil der Rinderschulter geschnitten. Es handelt sich um einen relativ „neuen“ Fleischzuschnitt, der Anfang 2000 entdeckt wurde. Das Steak wird auch als Top Blade Roast bezeichnet, bei dem die innen liegende Sehne entfernt wird.  Nach dem Entfernen der Sehne erinnert die Optik des Steaks an ein altmodisches Bügeleisen, daher die Bezeichnung Flat Iron (engl. Bügeleisen). 

Als ontbijt of als dessert, met deze chocolade- en fruitige mini pannenkoekenspiesjes kan het niet misgaan. De combinatie van luchtige pannenkoekjes, aardbeien en bananen is al heerlijk, maar als spiesje met wat Nutella ziet het geheel er ook nog eens geweldig uit en is het perfect om samen van te genieten. Probeer het gewoon eens en ervaar het zelf, misschien bij het volgende zondagse ontbijt met de familie?

Fruitige cheeseburger met appel

De basisingrediënten voor een hamburger zijn 100% rundvlees, hamburgerbroodjes en een goede saus. In dit geval kocht ik kant-en-klare hamburgerlapjes bij mijn slager. Alle andere ingrediënten kunnen onbeperkt worden toegevoegd en veranderd. Dat maakt hamburgers zo speciaal. Smelt een plakje kaas op het vlees en de "cheeseburger" smaakt anders. De lichte zoetheid van de appel past perfect bij de andere ingrediënten en rondt de smaak perfect af.

Fruitleer

Na gezonde chips en sap is er nu een ander gezond alternatief voor zoete gummibeertjes. Fruitleer ziet er niet alleen geweldig uit op een snackbord in kleine opgerolde porties, het smaakt ook verdomd goed. De smaken zijn variabel, dus je kunt het naar eigen smaak bereiden. Probeer het uit en geniet van deze gezonde snack.

Gamba’s met tomaten, uien en knoflook

Vandaag hebben we het perfecte recept voor liefhebbers van garnalen. Ze worden in een kom gelegd met tomaten, uien en knoflook en gekookt in de magnetron. Een licht bijgerecht voor bijvoorbeeld een frisse salade of pasta. Probeer het gewoon eens!

Geroosterde gegrilde banaan met nougatcrème

Banaan met Nutella is een goede combinatie, daar is geen twijfel over mogelijk. Maar weet je wat nog lekkerder is? Geroosterde gegrilde banaan met nougatcrème! Deze zoete verleiding is het perfecte dessert dat niemand kan weerstaan.

Gevulde ganzenborst met fruitige rode wijnsaus

Voor velen is Kerstmis het belangrijkste familiefeest van het jaar. En om naar hartenlust van deze tijd met je geliefden te kunnen genieten, heb je boven alles lekker eten nodig! De typische Duitse kerstmaaltijd is aardappelsalade met worstjes, maar wat dacht je van iets anders? Met deze heerlijke ganzenborst weet je zeker dat je tijdens de feestdagen een paar mensen zult verblijden.