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Ricette
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Pizza al cavolfiore
Preparazione Sbucciare e tagliare a cubetti la cipolla e l’aglio. Soffriggere l’aglio e la cipolla tritati nell’olio precedentemente riscaldato in una padella per circa 5 minuti. Aggiungere i pomodori a pezzetti e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti. Condire la salsa di pomodoro con sale, pepe, zucchero e origano. Pulire il cavolfiore e […]
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Tiramisù alle mele al forno
Introduzione Il tiramisù è un dolce originario dell’Italia, ma ormai conosciuto in tutto il mondo. È composto da strati di savoiardi e crema al mascarpone. Un dessert delizioso che può essere preparato in pochissimo tempo. Preparazione Sbucciare le mele e togliere il torsolo. Tagliarle a pezzetti. Scaldare in un tegame il succo di mela, il […]
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Ricette
Tutti i prodotti da forno
Polpette di zucchine con parmigiano dalla friggitrice ad aria calda
Preparazione Lavare e affettare finemente le zucchine. Mescolare le zucchine affettate con 1 cucchiaio di sale e metterle in un colino. Appendere sopra una ciotola e lasciare scolare per circa 20 minuti. Premere di tanto in tanto con un telo da cucina. Schiacciare l’aglio e mescolarlo con il parmigiano, l’uovo, il pepe e le mandorle. […]
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Tutti i prodotti da forno
Polpettine di broccoli con quinoa
Preparazione Lavare i broccoli e pelare il gambo. Tritare grossolanamente i broccoli interi e metterli in acqua bollente per circa 7-10 minuti Togliere i broccoli dall’acqua bollente, sciacquarli con acqua fredda e metterli da parte a scolare. portare a ebollizione 200 ml di acqua salata in una pentola. Aggiungere la quinoa, ridurre il fuoco a […]
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Ricette
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Zucca ripiena con funghi e riso
Preparazione Pulire e tagliare a cubetti i funghi. Lavare il porro e il sedano, tagliare ad anelli o a fette. Lavare la zucca, tagliarla a metà e togliere i semi. Cuocere il riso in 400 ml di acqua salata (circa 10-12 minuti). Scaldare 2 cucchiai d’olio in una padella, soffriggere il porro, il sedano e […]
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Cottura
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Ricette
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Kaiserschmarrn dalla friggitrice ad aria calda
Preparazione Ungere una pirofila (18-20 cm di diametro) con il burro. Separare le uova e montare a neve gli albumi con metà dello zucchero. In una ciotola di medie dimensioni, sbattere i tuorli d’uovo con i restanti ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporare con cura il composto di albumi e zucchero e versare […]
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Tutti i prodotti da forno
Zuppa di zucca
Preparazione Lavare la zucca, rimuovere il gambo, tagliarla a metà e togliere la polpa e i semi. Sbucciare e tagliare grossolanamente le patate. Sbucciare e tagliare a cubetti le cipolle, tritare finemente l’aglio. Scaldare il burro in una padella grande e soffriggere le cipolle per 2-3 minuti. Aggiungere l’aglio tritato, la zucca e le patate […]
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Ricette
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Panini con ripieno di pollo e pesto
Preparazione Innanzitutto, friggere il pollo e tagliarlo a strisce. Tagliare il pane a metà in senso trasversale e spalmare il pesto sulla metà inferiore (preferibilmente basilico o rucola). Ora, il panini viene ricoperto con la carne, i peperoni e il formaggio cheddar. Infine, tostate il pane nel grill a contatto finché non sarà croccante e […]
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Ricette
Tutti i prodotti da forno
Croffles al cioccolato
Preparazione Tritare il cioccolato in piccoli pezzi. Estrarre la pasta per croissant dalla scatola e separare i singoli pezzi lungo le linee di piegatura. Mettere qualche pezzetto di cioccolato su ogni triangolo e arrotolarlo dal lato corto verso la punta. Quando la griglia a contatto è calda, posizionare tutti e 6 i croissant sulla griglia, […]
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Grigliare
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Pizza vegana da SEVO
Preparazione Sciogliere il lievito nell’acqua, aggiungere tutti gli altri ingredienti per l’impasto e impastare a lungo. Lasciare lievitare l’impastoa temperatura ambiente per circa 2-3 ore Ridurre in purea tutti gli ingredienti per la salsa con un frullatore a mano Stendere l’impasto e ricoprirlo a piacere Riscaldare la griglia con una pietra per pizza e cuocere […]
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